El trabajo en la producción de durazno en el noreste de la provincia de Buenos Aires

Autores
Lopez Serrano, Fernando Alberto; Ibern, Danila Beatriz; Liljesthröm, Verónica
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
informe técnico
Estado
versión publicada
Descripción
Se realiza un análisis de la demanda de trabajo de la producción de durazno en el noreste de la provincia de Buenos Aires, específicamente en el partido de San Pedro. Se señalan las particularidades y la importancia que adquiere esta producción en el área, los cambios tecnológicos incorporados en la última década y el impacto de estos en el proceso de trabajo. Se presentan tres tipos de perfiles tecnológicos de productores, desagregando por tarea los requerimientos de mano de obra por tipo de trabajador (permanente-temporario), expresados en cantidad de jornales. Posteriormente, se describen las características del mercado de trabajo y cómo ha sido su evolución en las últimas décadas en cuanto al tipo de trabajador contratado, la presencia de mano de obra migrante, los sistemas de contratación, la forma de pago, entre otras cuestiones. Finalmente, se recuperan los rasgos más sobresalientes de la actividad por nivel tecnológico y su impacto en la demanda de mano de obra contratada.
EEA San Pedro, INTA
Fil: López Serrano, Fernando Alberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro. Agencia de Extensión Rural San Pedro; Argentina
Fil: Ibern, Danila Beatríz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro. Agencia de Extensión Rural San Pedro; Argentina
Fil: Liljesthröm, Verónica. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro. Agencia de Extensión Rural San Pedro; Argentina
Materia
Fruticultura
Durazno
Prunus persica
Estudio del Trabajo
Mercado del Trabajo
Demanda de Trabajo
Empleo Rural
Mano de Obra Asalariada
Explotación Agrícola Intensiva
Fruit Growing
Peaches
Work Study
Labour Market
Labour Requirements
Rural Employment
Hired Labour
Intensive Farming
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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