Determinantes bioquímicos: investigadores revelan cómo el manejo agronómico mejora la calidad del maíz flint

Autores
Actis, Marcos; Valentinuz, Oscar Rodolfo
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
La calidad del maíz destinado a usos industriales depende tanto del manejo agronómico como de su composición bioquímica. Un estudio conjunto entre la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNMdP y el INTA Paraná muestra cómo prácticas de siembra y fertilización influyen en las relaciones proteína/almidón y aceite/proteína, claves para la industria de molienda seca, sémolas y aceites.
EEA Balcarce
Fil: Actis, Marcos. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina
Fil: Valentinuz, Oscar Rodolfo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Paraná; Argentina
Fuente
Visión Rural: 1 (26 de diciembre de 2025)
Materia
Maíz
Maíz Duro
Manejo del Cultivo
Composición Bioquímica
Calidad
Maize
Flint Maize
Crop Management
Biochemical Composition
Quality
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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