Ferias de alimentos en universidades

Autores
Dumrauf, Sergio; Barrios, Ana; Rush, Pablo; Feito, María Carolina; Recalde, Emiliano; Tito, Gustavo Mauricio; Nugent, Percy; Baeza, Fabricio
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
informe técnico
Estado
versión publicada
Descripción
Este material es el producto de la edición del encuentro de intercambio virtual realizado el 7 de noviembre de 2024. Organizamos este intercambio sobre Ferias de alimentos en Universidades, en conjunto entre INTA, la Universidad Nacional de Quilmes y el aporte de los grupos que están gestionando las ferias y se suman hoy, de las Universidades de Buenos Aires, de la Patagonia San Juan Bosco, La Plata, Quilmes, Arturo Jauretche y La Matanza. Estarán presentando las experiencias Sergio Dumrauf (UNLP), Ana Barrios (UNLP), Carolina Feito (UNLAM), Emiliano Recalde (UNQ), Gustavo Tito y Percy Nugent (UNAJ) y Fabricio Baeza (UNPSJB). Los objetivos del encuentro son generar una instancia de aprendizaje, para potenciar lo que se está haciendo y asimismo actualizar la información sobre el funcionamiento, institucionalización y anclaje territorial de estas ferias. Además, se intenta contribuir con las instancias de articulación de las ferias de la Red Universitaria, de Economía Social y Solidaria (RUESS). Estamos en un contexto de crisis universitaria, dentro de una crisis económica, política y consideramos valioso poder encontrarnos a pensar, construir algunas alternativas, entendiendo que tenemos varios años por delante muy complejos y sabiendo que las ferias funcionan como un termómetro de la realidad territorial.
IPAF Región Pampeana
Fil: Dumrauf, Sergio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Pampeana; Argentina
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Materia
Ferias Agrícolas
Universidades
Agricultura Familiar
Alimentación
Agricultural Shows
Universities
Family Farming
Feeding
Ferias de Alimentos
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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