Uso de compuestos bioactivos de origen vegetal para disminuir la metanogénesis ruminal

• Autores: Scorcione Turcato, María Carolina
• Año de publicación: 2022
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis doctoral
• Colaborador/a o director/a de tesis: Colombatto, Darío; Moreno, María Valeria; Zygadlo, Julio
• Materia: DIGESTION RUMINAL; RUMIANTE; COMPUESTOS ORGANICOS; GASES DE EFECTO INVERNADERO; LIPPIA; TAGETES; METANO; ACIDOS FENOLICOS
• Institución: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía

Fil: Scorcione Turcato, María Carolina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Buenos Aires, Argentina.
La fermentación entérica del rumiante es una de las principales fuentes de CH4, un gas de efecto invernadero, que representa una pérdida de energía para el animal. Existen especies vegetales con propiedades antimicrobianas utilizadas como modificadores de este proceso. El objetivo de esta Tesis fue determinar si compuestos bioactivos provenientes de Lippia turbinata G. (LT) y Tagetes minuta L. (TM) evaluados en ensayos in vitro, modulan el ecosistema ruminal y disminuyen las emisiones de CH4 entérico. Inicialmente, se realizó una evaluación de extractos y materiales molidos de estas especies a diferentes dosis en una dieta base que inhiban la metanogénesis sin afectar la degradabilidad del sustrato. Las reducciones en las emisiones de CH4 se lograron con PAL1 y SE1, afectando este último la degradabilidad del sustrato. Los extractos seleccionados se probaron en dos dietas contrastantes simulando sistemas de cría y tambo. En el primero, el CH4 disminuyó sólo con las dosis mayores de los tratamientos evaluados, mientras que en el sistema de tambo todos lograron reducirlo. También se cuantificaron compuestos fenólicos de los extractos, del material molido y de los sustratos utilizados. Éstos fueron superiores para TM con respecto a LT, mostrando que el modo de acción de los mismos depende de su perfil y de las relaciones generadas con los sustratos. Por último, se evaluaron los materiales vegetales de las especies estudiadas sobre las poblaciones de archaeas metanogénicas, bacterias totales y protozoos en el sistema de tambo a través del tiempo mediante qPCR y conteo al microscopio. Ambas alteraron la dinámica de fermentación y redujeron la producción de CH4, pero de manera diferencial. LT redujo las poblaciones de metanógenos mientras que TM no afectó a estos microorganismos. Asimismo, no fue posible establecer una relación directa entre la reducción del número de metanógenos con la población de protozoos. Los cambios poblacionales de bacterias totales no tuvieron relevancia biológica. La incorporación de estos aditivos en las dietas de los sistemas planteados representa una estrategia de adopción potencial para reducir las emisiones de metano.
136 p. : tbls., grafs.
Doctorado en Ciencias Agropecuarias