Principios de la especialización vitivinícola e industrias derivadas en Mendoza: productores autónomos de alcohol y licores (1885-1914)

Autores
Pérez Romagnoli, Eduardo Emilio
Año de publicación
2010
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
El trabajo se refiere a la constitución de industrias derivadas de la especialización vitivinícola en Mendoza, en sus comienzos. Se aborda la producción de alcohol vínico y su destino, destacando algunos casos de fabricantes autónomos, principalmente inmigrantes. Se considera el aporte de la metalurgia local reparadora y productora de alambiques y otros instrumentos demandados por las destilerías industriales. Asimismo, se distinguen los casos más representativos de elaboradores de licores, consumidores del alcohol vínico como materia prima.
The study refers to the origin and development of industries derived from wine specialization in Mendoza. The production and distribution of wine alcohol is covered, emphasizing case studies of independent manufacturers, primarily inmigrant in origin. It also considers the contribution of the local metal industry, which was responsible for repair and manufacture of distilling equipment and other instruments demanded by industrial distilleries. Similarly, the study addresses the most representative cases of the role played by liquor producers, resulting from their consumption of wine alcohol as a raw material.
Fil: Pérez Romagnoli, Eduardo Emilio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Ciencias Humanas, Sociales y Ambientales; Argentina
Materia
ESPECIALIZACIÓN VITIVINÍCOLA
INDUSTRIAS DERIVADAS
MENDOZA
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
OAI Identificador
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The study refers to the origin and development of industries derived from wine specialization in Mendoza. The production and distribution of wine alcohol is covered, emphasizing case studies of independent manufacturers, primarily inmigrant in origin. It also considers the contribution of the local metal industry, which was responsible for repair and manufacture of distilling equipment and other instruments demanded by industrial distilleries. Similarly, the study addresses the most representative cases of the role played by liquor producers, resulting from their consumption of wine alcohol as a raw material.
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