Reinheimer, M. A., Medina, J. R., Beresvil, L. G., & Perez, G. A. (2013). Estudio de la Microestructura y de las propiedades reológicas de geles de concentrado proteico de sabalo (prochilodus platensis ) en relación a la etapa de lavado con soluciones de H3PO4 y NaHCO3. Web
Citación estilo ChicagoReinheimer, Maria Agustina, Jose Raul Medina, Luciana Guadalupe Beresvil, and Gustavo Alberto Perez. Estudio De La Microestructura Y De Las Propiedades Reológicas De Geles De Concentrado Proteico De Sabalo (prochilodus Platensis ) En Relación a La Etapa De Lavado Con Soluciones De H3PO4 Y NaHCO3. 2013.
Cita MLAReinheimer, Maria Agustina, Jose Raul Medina, Luciana Guadalupe Beresvil, and Gustavo Alberto Perez. Estudio De La Microestructura Y De Las Propiedades Reológicas De Geles De Concentrado Proteico De Sabalo (prochilodus Platensis ) En Relación a La Etapa De Lavado Con Soluciones De H3PO4 Y NaHCO3. 2013.