Los objetos de la alimentación en el Buenos Aires virreinal: entre el mercado mundial y las prácticas cotidianas

Autores
Marschoff, Maria
Año de publicación
2013
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Durante el siglo XVIII se ha detectado en casi todos los confines del mundo occidental un fenómeno característico de la modernidad que se ha denominado ?explosión o revolución del consumo?. Se caracteriza por un drástico aumento en los volúmenes manufacturados y adquiridos de cierto tipo de bienes. En este artículo se busca entender cuál era el motor de este consumo en el contexto de las prácticas cotidianas de los consumidores. Con ese fin analizamos los objetos relacionados con las alimentaciones enumeradas en inventarios y tasaciones post mortem de habitantes de la sociedad de Buenos Aires durante el Virreinato del Río de la Plata (1776-1810). Los resultados muestran que la población de Buenos Aires participó plenamente de este fenómeno mundial y de las prácticas cotidianas que lo propulsaron. Sin embargo, no eran consumidores pasivos si no que incorporaron los objetos en forma contextual a prácticas alimentarias preexistentes.


Fil: Marschoff, Maria. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Cs.naturales y Museo. Departamento Cientifico de Antropología; Argentina;
Materia
EXPLOSION DEL CONSUMO
OBJETOS ADQUIRIDOS
PRACTICAS ALIMENTARIAS
BUENOS AIRES 1776-1810
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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