Electrochemical studies of ochratoxin a mycotoxin at gold electrodes modified with cysteamine self-assembled monolayers. Its ultrasensitive quantification in red wine samples

Autores
Perrotta, Patricio Rene; Vettorazzi, Nelio Roberto; Arevalo, Fernando Javier; Granero, Adrian Marcelo; Chulze, Sofia Noemi; Zon, María Alicia; Fernandez, Hector
Año de publicación
2011
Idioma
inglés
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
The quantification of ochratoxin A is studied at cysteamine self-assembled monolayer modified gold electrodes in red wine samples by square wave voltammetry. Detection and quantification limits of 0.004μg L-1 and 0.012μg L-1, respectively, were determined. The recovery percentages were in the range from 146% to 94.0% at spiking levels ranging from 0.02 to 5μg L-1. The variation coefficients for within-laboratory repeatability varied from 31.4 to 11.5% for spiked level from 0.02 to 2.0μg L-1. The developed electrochemical method is efficient, reproducible, and ultrasensitive for the quantification of OTA in red wine samples.
Fil: Perrotta, Patricio Rene. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Química; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentina
Fil: Vettorazzi, Nelio Roberto. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Química; Argentina
Fil: Arevalo, Fernando Javier. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina
Fil: Granero, Adrian Marcelo. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina
Fil: Chulze, Sofia Noemi. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina
Fil: Zon, María Alicia. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina
Fil: Fernandez, Hector. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina
Materia
CYCLIC VOLTAMMETRY
OCHRATOXIN A
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SQUARE WAVE VOLTAMMETRY
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Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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