Análisis comparativo de la composición bioquímica de dos macroalgas pardas de las costas patagónicas
- Autores
- Fernandez, Carolina; Poza, Ailen Melisa; Faure, F.; Blanco Mendez, A.; Dellatorre, Fernando Gaspar; Fernández, L.A
- Año de publicación
- 2023
- Idioma
- español castellano
- Tipo de recurso
- documento de conferencia
- Estado
- versión publicada
- Descripción
- La biomasa proveniente de las macroalgas marinas es ampliamente reconocida como fuente valiosa de proteínas, fibras y biocompuestos. Se evaluó el contenido de cenizas, carbohidratos, proteínas y pigmentos en diferentes porciones del talo de Undaria pinnatifida (UE: esporofilo y UL: lámina) y Macrocystis pyrifera (MB: porciones basales y MD: porciones distales) colectadas en Bahía Camarones en septiembre 2021 y se determinaron los espectros de absorción UV-Vis. El contenido de cenizas (27,15±0,81–36,93±0,99%) fue mayor en MB, MD y UL (p<0,01). Los carbohidratos totales (1,90±0,23–4,59±0,11%) presentaron su máxima concentración en UE y la mínima en MB y MD (p<0,01). Las proteínas solubles (7,61±0,86– 10,09±1,65%) no mostraron diferencias significativas entre especies ni entre partes del talo (p=0,10), mientras que las proteínas totales (12,07±0,08– 16,52±0,13%) presentaron mayor concentración en UL (p<0,01). Clorofila a (156,24±16,78– 556,29±13,35µg/gPS) y fucoxantina (16,81±3,87– 107,0±2,42 µg/gPS) presentaron mayor concentración en UE y menor en MB y MD (p<0,01). Los extractos de ambas especies exhibieron un perfil de absorción con picos marcados en la región UVB y UV-C atribuidos a la presencia de polifenoles. Los resultados revelan un mayor contenido de componentes orgánicos en Undaria, particularmente carbohidratos y pigmentos en UE y proteínas en UL, resaltando la importancia del estudio de los compuestos bioactivos presentes en UE y el empleo de UL con fines nutricionales.
Fil: Fernandez, Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de Bahía Blanca. Universidad Nacional del Sur. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de Bahía Blanca; Argentina. Gobierno de la Provincia de Buenos Aires. Dirección General de Cultura y Educación. Universidad Provincial del Sudoeste. Centro de Emprendedorismo y Desarrollo Territorial Sostenible. - Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Emprendedorismo y Desarrollo Territorial Sostenible; Argentina
Fil: Poza, Ailen Melisa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de Bahía Blanca. Universidad Nacional del Sur. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de Bahía Blanca; Argentina. Centro i~mar y CeBiB, Universidad de Los Lagos; Chile
Fil: Faure, F.. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Biología, Bioquímica y Farmacia; Argentina
Fil: Blanco Mendez, A.. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Biología, Bioquímica y Farmacia; Argentina
Fil: Dellatorre, Fernando Gaspar. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Centro Nacional Patagónico; Argentina. Grupo de Investigación y Desarrollo Tecnologico En Acuicultura y Pesca. - Universidad Tecnologica Nacional. Facultad Regional Chubut. Grupo de Investigacion y Desarrollo Tecnologico En Acuicultura y Pesca.; Argentina
Fil: Fernández, L.A. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Agronomía; Argentina
XXXIX Jornadas Argentinas de Botánica
San Fernando del Valle de Catamarca
Argentina
Sociedad Argentina de Botánica - Materia
-
Macrocystis pyrifera
Undaria pinnatifida - Nivel de accesibilidad
- acceso abierto
- Condiciones de uso
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
- Repositorio
.jpg)
- Institución
- Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
- OAI Identificador
- oai:ri.conicet.gov.ar:11336/221924
Ver los metadatos del registro completo
| id |
CONICETDig_9c3f6437220f9ec7f677bd8cbe6fd829 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:ri.conicet.gov.ar:11336/221924 |
| network_acronym_str |
CONICETDig |
| repository_id_str |
3498 |
| network_name_str |
CONICET Digital (CONICET) |
| spelling |
Análisis comparativo de la composición bioquímica de dos macroalgas pardas de las costas patagónicasFernandez, CarolinaPoza, Ailen MelisaFaure, F.Blanco Mendez, A.Dellatorre, Fernando GasparFernández, L.AMacrocystis pyriferaUndaria pinnatifidahttps://purl.org/becyt/ford/1.6https://purl.org/becyt/ford/1La biomasa proveniente de las macroalgas marinas es ampliamente reconocida como fuente valiosa de proteínas, fibras y biocompuestos. Se evaluó el contenido de cenizas, carbohidratos, proteínas y pigmentos en diferentes porciones del talo de Undaria pinnatifida (UE: esporofilo y UL: lámina) y Macrocystis pyrifera (MB: porciones basales y MD: porciones distales) colectadas en Bahía Camarones en septiembre 2021 y se determinaron los espectros de absorción UV-Vis. El contenido de cenizas (27,15±0,81–36,93±0,99%) fue mayor en MB, MD y UL (p<0,01). Los carbohidratos totales (1,90±0,23–4,59±0,11%) presentaron su máxima concentración en UE y la mínima en MB y MD (p<0,01). Las proteínas solubles (7,61±0,86– 10,09±1,65%) no mostraron diferencias significativas entre especies ni entre partes del talo (p=0,10), mientras que las proteínas totales (12,07±0,08– 16,52±0,13%) presentaron mayor concentración en UL (p<0,01). Clorofila a (156,24±16,78– 556,29±13,35µg/gPS) y fucoxantina (16,81±3,87– 107,0±2,42 µg/gPS) presentaron mayor concentración en UE y menor en MB y MD (p<0,01). Los extractos de ambas especies exhibieron un perfil de absorción con picos marcados en la región UVB y UV-C atribuidos a la presencia de polifenoles. Los resultados revelan un mayor contenido de componentes orgánicos en Undaria, particularmente carbohidratos y pigmentos en UE y proteínas en UL, resaltando la importancia del estudio de los compuestos bioactivos presentes en UE y el empleo de UL con fines nutricionales.Fil: Fernandez, Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de Bahía Blanca. Universidad Nacional del Sur. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de Bahía Blanca; Argentina. Gobierno de la Provincia de Buenos Aires. Dirección General de Cultura y Educación. Universidad Provincial del Sudoeste. Centro de Emprendedorismo y Desarrollo Territorial Sostenible. - Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Emprendedorismo y Desarrollo Territorial Sostenible; ArgentinaFil: Poza, Ailen Melisa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de Bahía Blanca. Universidad Nacional del Sur. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de Bahía Blanca; Argentina. Centro i~mar y CeBiB, Universidad de Los Lagos; ChileFil: Faure, F.. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Biología, Bioquímica y Farmacia; ArgentinaFil: Blanco Mendez, A.. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Biología, Bioquímica y Farmacia; ArgentinaFil: Dellatorre, Fernando Gaspar. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Centro Nacional Patagónico; Argentina. Grupo de Investigación y Desarrollo Tecnologico En Acuicultura y Pesca. - Universidad Tecnologica Nacional. Facultad Regional Chubut. Grupo de Investigacion y Desarrollo Tecnologico En Acuicultura y Pesca.; ArgentinaFil: Fernández, L.A. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Agronomía; ArgentinaXXXIX Jornadas Argentinas de BotánicaSan Fernando del Valle de CatamarcaArgentinaSociedad Argentina de BotánicaSociedad Argentina de BotánicaGonzález, Ana María2023info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/conferenceObjectJornadaJournalhttp://purl.org/coar/resource_type/c_5794info:ar-repo/semantics/documentoDeConferenciaapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/11336/221924Análisis comparativo de la composición bioquímica de dos macroalgas pardas de las costas patagónicas; XXXIX Jornadas Argentinas de Botánica; San Fernando del Valle de Catamarca; Argentina; 2023; 220-2200373-580XCONICET DigitalCONICETspainfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://botanicaargentina.org.ar/Nacionalinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/reponame:CONICET Digital (CONICET)instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas2025-09-03T09:56:51Zoai:ri.conicet.gov.ar:11336/221924instacron:CONICETInstitucionalhttp://ri.conicet.gov.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://ri.conicet.gov.ar/oai/requestdasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:34982025-09-03 09:56:51.597CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicasfalse |
| dc.title.none.fl_str_mv |
Análisis comparativo de la composición bioquímica de dos macroalgas pardas de las costas patagónicas |
| title |
Análisis comparativo de la composición bioquímica de dos macroalgas pardas de las costas patagónicas |
| spellingShingle |
Análisis comparativo de la composición bioquímica de dos macroalgas pardas de las costas patagónicas Fernandez, Carolina Macrocystis pyrifera Undaria pinnatifida |
| title_short |
Análisis comparativo de la composición bioquímica de dos macroalgas pardas de las costas patagónicas |
| title_full |
Análisis comparativo de la composición bioquímica de dos macroalgas pardas de las costas patagónicas |
| title_fullStr |
Análisis comparativo de la composición bioquímica de dos macroalgas pardas de las costas patagónicas |
| title_full_unstemmed |
Análisis comparativo de la composición bioquímica de dos macroalgas pardas de las costas patagónicas |
| title_sort |
Análisis comparativo de la composición bioquímica de dos macroalgas pardas de las costas patagónicas |
| dc.creator.none.fl_str_mv |
Fernandez, Carolina Poza, Ailen Melisa Faure, F. Blanco Mendez, A. Dellatorre, Fernando Gaspar Fernández, L.A |
| author |
Fernandez, Carolina |
| author_facet |
Fernandez, Carolina Poza, Ailen Melisa Faure, F. Blanco Mendez, A. Dellatorre, Fernando Gaspar Fernández, L.A |
| author_role |
author |
| author2 |
Poza, Ailen Melisa Faure, F. Blanco Mendez, A. Dellatorre, Fernando Gaspar Fernández, L.A |
| author2_role |
author author author author author |
| dc.contributor.none.fl_str_mv |
González, Ana María |
| dc.subject.none.fl_str_mv |
Macrocystis pyrifera Undaria pinnatifida |
| topic |
Macrocystis pyrifera Undaria pinnatifida |
| purl_subject.fl_str_mv |
https://purl.org/becyt/ford/1.6 https://purl.org/becyt/ford/1 |
| dc.description.none.fl_txt_mv |
La biomasa proveniente de las macroalgas marinas es ampliamente reconocida como fuente valiosa de proteínas, fibras y biocompuestos. Se evaluó el contenido de cenizas, carbohidratos, proteínas y pigmentos en diferentes porciones del talo de Undaria pinnatifida (UE: esporofilo y UL: lámina) y Macrocystis pyrifera (MB: porciones basales y MD: porciones distales) colectadas en Bahía Camarones en septiembre 2021 y se determinaron los espectros de absorción UV-Vis. El contenido de cenizas (27,15±0,81–36,93±0,99%) fue mayor en MB, MD y UL (p<0,01). Los carbohidratos totales (1,90±0,23–4,59±0,11%) presentaron su máxima concentración en UE y la mínima en MB y MD (p<0,01). Las proteínas solubles (7,61±0,86– 10,09±1,65%) no mostraron diferencias significativas entre especies ni entre partes del talo (p=0,10), mientras que las proteínas totales (12,07±0,08– 16,52±0,13%) presentaron mayor concentración en UL (p<0,01). Clorofila a (156,24±16,78– 556,29±13,35µg/gPS) y fucoxantina (16,81±3,87– 107,0±2,42 µg/gPS) presentaron mayor concentración en UE y menor en MB y MD (p<0,01). Los extractos de ambas especies exhibieron un perfil de absorción con picos marcados en la región UVB y UV-C atribuidos a la presencia de polifenoles. Los resultados revelan un mayor contenido de componentes orgánicos en Undaria, particularmente carbohidratos y pigmentos en UE y proteínas en UL, resaltando la importancia del estudio de los compuestos bioactivos presentes en UE y el empleo de UL con fines nutricionales. Fil: Fernandez, Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de Bahía Blanca. Universidad Nacional del Sur. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de Bahía Blanca; Argentina. Gobierno de la Provincia de Buenos Aires. Dirección General de Cultura y Educación. Universidad Provincial del Sudoeste. Centro de Emprendedorismo y Desarrollo Territorial Sostenible. - Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Emprendedorismo y Desarrollo Territorial Sostenible; Argentina Fil: Poza, Ailen Melisa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de Bahía Blanca. Universidad Nacional del Sur. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de Bahía Blanca; Argentina. Centro i~mar y CeBiB, Universidad de Los Lagos; Chile Fil: Faure, F.. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Biología, Bioquímica y Farmacia; Argentina Fil: Blanco Mendez, A.. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Biología, Bioquímica y Farmacia; Argentina Fil: Dellatorre, Fernando Gaspar. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Centro Nacional Patagónico; Argentina. Grupo de Investigación y Desarrollo Tecnologico En Acuicultura y Pesca. - Universidad Tecnologica Nacional. Facultad Regional Chubut. Grupo de Investigacion y Desarrollo Tecnologico En Acuicultura y Pesca.; Argentina Fil: Fernández, L.A. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Agronomía; Argentina XXXIX Jornadas Argentinas de Botánica San Fernando del Valle de Catamarca Argentina Sociedad Argentina de Botánica |
| description |
La biomasa proveniente de las macroalgas marinas es ampliamente reconocida como fuente valiosa de proteínas, fibras y biocompuestos. Se evaluó el contenido de cenizas, carbohidratos, proteínas y pigmentos en diferentes porciones del talo de Undaria pinnatifida (UE: esporofilo y UL: lámina) y Macrocystis pyrifera (MB: porciones basales y MD: porciones distales) colectadas en Bahía Camarones en septiembre 2021 y se determinaron los espectros de absorción UV-Vis. El contenido de cenizas (27,15±0,81–36,93±0,99%) fue mayor en MB, MD y UL (p<0,01). Los carbohidratos totales (1,90±0,23–4,59±0,11%) presentaron su máxima concentración en UE y la mínima en MB y MD (p<0,01). Las proteínas solubles (7,61±0,86– 10,09±1,65%) no mostraron diferencias significativas entre especies ni entre partes del talo (p=0,10), mientras que las proteínas totales (12,07±0,08– 16,52±0,13%) presentaron mayor concentración en UL (p<0,01). Clorofila a (156,24±16,78– 556,29±13,35µg/gPS) y fucoxantina (16,81±3,87– 107,0±2,42 µg/gPS) presentaron mayor concentración en UE y menor en MB y MD (p<0,01). Los extractos de ambas especies exhibieron un perfil de absorción con picos marcados en la región UVB y UV-C atribuidos a la presencia de polifenoles. Los resultados revelan un mayor contenido de componentes orgánicos en Undaria, particularmente carbohidratos y pigmentos en UE y proteínas en UL, resaltando la importancia del estudio de los compuestos bioactivos presentes en UE y el empleo de UL con fines nutricionales. |
| publishDate |
2023 |
| dc.date.none.fl_str_mv |
2023 |
| dc.type.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/conferenceObject Jornada Journal http://purl.org/coar/resource_type/c_5794 info:ar-repo/semantics/documentoDeConferencia |
| status_str |
publishedVersion |
| format |
conferenceObject |
| dc.identifier.none.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/11336/221924 Análisis comparativo de la composición bioquímica de dos macroalgas pardas de las costas patagónicas; XXXIX Jornadas Argentinas de Botánica; San Fernando del Valle de Catamarca; Argentina; 2023; 220-220 0373-580X CONICET Digital CONICET |
| url |
http://hdl.handle.net/11336/221924 |
| identifier_str_mv |
Análisis comparativo de la composición bioquímica de dos macroalgas pardas de las costas patagónicas; XXXIX Jornadas Argentinas de Botánica; San Fernando del Valle de Catamarca; Argentina; 2023; 220-220 0373-580X CONICET Digital CONICET |
| dc.language.none.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.relation.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://botanicaargentina.org.ar/ |
| dc.rights.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/ |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| rights_invalid_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/ |
| dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf application/pdf application/pdf |
| dc.coverage.none.fl_str_mv |
Nacional |
| dc.publisher.none.fl_str_mv |
Sociedad Argentina de Botánica |
| publisher.none.fl_str_mv |
Sociedad Argentina de Botánica |
| dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:CONICET Digital (CONICET) instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas |
| reponame_str |
CONICET Digital (CONICET) |
| collection |
CONICET Digital (CONICET) |
| instname_str |
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas |
| repository.name.fl_str_mv |
CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas |
| repository.mail.fl_str_mv |
dasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.ar |
| _version_ |
1842269428262109184 |
| score |
13.13397 |