Soteras, T., Cunzolo, S. A., Carduza, F., & Grigioni, G. M. (2019). Uso de sal esférica para la reducción de sodio sin variación del gusto salado en la obtención de una hamburguesa de carne de cordero con aptitudes tecnológicas y sensoriales. Web
Citación estilo ChicagoSoteras, T., Sebastian Abel Cunzolo, F. Carduza, and Gabriela Maria Grigioni. Uso De Sal Esférica Para La Reducción De Sodio Sin Variación Del Gusto Salado En La Obtención De Una Hamburguesa De Carne De Cordero Con Aptitudes Tecnológicas Y Sensoriales. 2019.
Cita MLASoteras, T., Sebastian Abel Cunzolo, F. Carduza, and Gabriela Maria Grigioni. Uso De Sal Esférica Para La Reducción De Sodio Sin Variación Del Gusto Salado En La Obtención De Una Hamburguesa De Carne De Cordero Con Aptitudes Tecnológicas Y Sensoriales. 2019.