Almacenamiento y acondicionamiento de girasol: Un enfoque hacia las buenas prácticas

Autores
Bartosik, Ricardo; Abadía, María Bernadette; Cardoso, Marcelo Leandro; de la Torre, Diego Antonio; Maciel, Gisele
Año de publicación
2016
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
libro
Estado
versión publicada
Descripción
El Girasol es uno de los principales cultivos oleaginosos de nuestro país, generando importantes ingresos a toda la cadena a través de la producción de uno de los aceites comestibles más demandados y valorados del mundo. El almacenamiento y acondicionamiento correcto de esta semilla es de gran importancia para lograr preservar todos sus atributos de calidad, desde el momento de la cosecha hasta su procesamiento industrial.
Fil: Bartosik, Ricardo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Buenos Aires Sur. Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Área de Investigación en Agronomía; Argentina
Fil: Abadía, María Bernadette. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Buenos Aires Sur. Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Área de Investigación en Agronomía; Argentina
Fil: Cardoso, Marcelo Leandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Buenos Aires Sur. Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Área de Investigación en Agronomía; Argentina
Fil: de la Torre, Diego Antonio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Buenos Aires Sur. Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Área de Investigación en Agronomía; Argentina
Fil: Maciel, Gisele. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Buenos Aires Sur. Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Área de Investigación en Agronomía; Argentina
Materia
POSCOSECHA
CALIDAD
SANIDAD
INOCUIDAD
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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