Sanidad, calidad: bioregulación y disciplinamiento. Las buenas prácticas agrícolas en la producción hortícola argentina

Autores
Pizarro, Cynthia Alejandra
Año de publicación
2012
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
En este artículo analizamos algunos documentos que promueven las BPA argumentando que son tecnologías reguladoras biopolíticas y disciplinadoras que interpelan a los agricultores para que produzcan alimentos sanos e inocuos.Mostramos la manera en que estas normas son adaptadas a la producción hortícola para el mercado interno en Argentina promoviendo el disciplinamiento de los distintos tipos productores a través de controles y capacitaciones que los impelen a optimizarse. Finalmente, a través de dos estudios de caso nos detenemos en las maneras en que algunos productores familiares experimentan estos controles y valoran los impactos que tienen en sus vidas.
This paper analyzes some documents which promote the good agricultural practices (GAP) arguing that they are bio-political and disciplinary regulating technologies directed to farmers in order to allow them to produce healthy and harmless food. It is described the way these norms are adapted to horticulture production destined to the domestic market in Argentina as well as the discipline of different kind of farmers by control and training, compelling them to optimize. Finally, it is examined the ways in which some familiar farmers experiment these controls and evaluate their incidence in their lives from two case studies.
Fil: Pizarro, Cynthia Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
Materia
BIOPOLÍTICA
DISCIPLINAMIENTO
BUENAS PRÁCTICAS HORTÍCOLAS
HORTICULTURA
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/
Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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