A quest for quality: creativity and innovation in the wine industry of Argentina

Autores
Elias, Julio Jorge; Ferro, Gustavo Adolfo; García, Negro Álvaro
Año de publicación
2019
Idioma
inglés
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Estudiamos la innovación y la generación de conocimiento en la industria de vino de calidad en Argentina. El enfoque seguido provee un marco útil para entender la innovación tanto a nivel del mercado como del innovador individual. Mostramos que la revolución en calidad del vino argentino fue motivada por incentivos económicos. Los productores buscan diferenciarse por calidad como un mecanismo que les permita apropiarse, al menos parcialmente, del retorno a la innovación. Mostramos que la evolución hacia la calidad del vino en Argentina implicó una serie de innovaciones experimentales y conceptuales que produjeron un cambio radical en la industria.
We study innovation and knowledge generation in the quality wine industry in Argentina. The approach followed provides a useful framework to understand innovation at the market and the individual innovator level. We show that the wine quality revolution in Argentina was driven by economic incentives. Wine producers seek for quality as a differentiation mechanism that allows them to appropriate, at least partially, of the return to innovation. We also show that the quality wine revolution of Argentina, involved a series of experimental and rapid conceptual innovations. All the former produced a radical change in the wine industry of Argentina.
Fil: Elias, Julio Jorge. Universidad del Cema; Argentina
Fil: Ferro, Gustavo Adolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad del Cema; Argentina
Fil: García, Negro Álvaro. Banco Interamericano de Desarrollo; Estados Unidos
LIV Reunión Anual de la Asociación Argentina de Economía Política
Bahía Blanca
Argentina
Asociación Argentina de Economía Política
Universidad Nacional del Sur. Departamento de Economía
Materia
INNOVATION
WINE INDUSTRY
ARGENTINA
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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