Cita APA

Gomez, A. G., Gay, C. C., Tironi, V. A., & Avanza, M. V. (2023). Efecto de la digestión gastrointestinal simulada en el contenido de polifenoles y actividad antioxidante de harina y aislado proteico de caupí (Vigna unguiculata). Web

Citación estilo Chicago

Gomez, Andrea Gisella, Claudia Carolina Gay, Valeria Anahi Tironi, and María Victoria Avanza. Efecto De La Digestión Gastrointestinal Simulada En El Contenido De Polifenoles Y Actividad Antioxidante De Harina Y Aislado Proteico De Caupí (Vigna Unguiculata). 2023.

Cita MLA

Gomez, Andrea Gisella, Claudia Carolina Gay, Valeria Anahi Tironi, and María Victoria Avanza. Efecto De La Digestión Gastrointestinal Simulada En El Contenido De Polifenoles Y Actividad Antioxidante De Harina Y Aislado Proteico De Caupí (Vigna Unguiculata). 2023.