El paisaje biocultural como proveedor de hongos silvestres comestibles de importancia comercial en el oeste del Chubut

• Autores: Molares, Soledad; Gómez Taffarel, María Cielo; Barroetaveña, Carolina
• Año de publicación: 2024
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: documento de conferencia
• Materia: CONSERVACION BIOCULTURAL; MANEJO AMBIENTAL; MAPUCHE-TEHUELCHE; PATAGONIA
• Institución: Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas

El paisaje biocultural de una comunidad Mapuche-Tehuelche del oeste de Chubut (Patagonia, Argentina) fue analizado para comprender su importancia como proveedor de hongos silvestres comestibles de interés comercial (Morchella spp. y Suillus luteus). Mediante aproximación etnomicológica se realizaron entrevistas, observación participante y caminatas con 35 colaboradoras locales. Los resultados indican que la recolección de hongos se circunscribe principalmente a la sección del territorio políticamente asignado a la comunidad. Dentro de estos límites las pobladoras dan cuenta de procesos de domesticación ambiental que propician la heterogeneidad de la matriz boscosa, entre estos: la apertura de claros que favorecen la fructificación de Morchella spp., y el manejo de poblaciones jóvenes de Pinus spp. donde se cosecha Suillus luteus. La mayoría de las pobladoras (67%) se desplaza caminando hasta los manchones de fructificación, en promedio 3km hasta Morchella spp. y 1km hasta Suillus luteus. El 70% de ellas aprovecha el tiempo de búsqueda de Morchella spp. para recolectar plantas leñateras, medicinales y/o comestibles del bosque nativo; mientras que la recolección de Suillus luteus es una práctica exclusiva, considerando que las forestaciones de Pinus spp. son monocultivos. Estas formas de manejo ambiental facilitan asimismo el monitoreo de las fructificaciones a lo largo del año, reduciendo la incertidumbre que genera su acotada disponibilidad espacial y temporal a lo largo del ciclo anual. Las limitantes a la recolección más frecuentemente mencionadas son: 1- no contar con permiso de acceso a propiedades privadas cercanas a la comunidad, 2- no tener vehículo propio y/o el costo de los medios de transporte para llegar a zonas boscosas más alejadas; 3- el extractivismo de acopiadores ajenos a la comunidad; y 4- las sequías debidas al cambio climático. Dado el valor de estos hongos para la economía social, es importante considerar estos puntos críticos en planes de desarrollo y conservación biocultural.
Fil: Molares, Soledad. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Centro de Investigación Esquel de Montaña y Estepa Patagónica. Universidad Nacional de la Patagonia "San Juan Bosco". Centro de Investigación Esquel de Montaña y Estepa Patagónica; Argentina
Fil: Gómez Taffarel, María Cielo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Centro de Investigación Esquel de Montaña y Estepa Patagónica. Universidad Nacional de la Patagonia "San Juan Bosco". Centro de Investigación Esquel de Montaña y Estepa Patagónica; Argentina
Fil: Barroetaveña, Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico; Argentina
IV Jornadas Argentinas sobre Etnobiología y Sociedad: “Ñepyrû jevy: Volver al Inicio”
El Dorado
Argentina
Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Biología Subtropical
Centro de Investigación del Bosque Atlántico
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Botánica del Nordeste