La desnutrición crónica y su efecto generacional sobre el crecimiento: Aporte de los estudios de antropología biológica experimental

Autores
Cesani Rossi, María Florencia; Oyhenart, Evelia Edith
Año de publicación
2017
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
parte de libro
Estado
versión publicada
Descripción
El análisis del crecimiento humano en el campo de la Antropología reviste especial interés, debido a que permite abordar la compleja interacción entre factores biológicos y socio-ambientales. El crecimiento humano es la expresión fenotípica del potencial genético de cada individuo modulado por factores externos (Rosenbloom, 2007).
The prevalent form of malnutrition in human populations is characterized by itschronic and generational nature. Many people around the world live in deficientenvironments, with scarce economic resources and poor sanitation; further, thediets of children are deficient and unbalanced throughout life. Considering themultiplicity of factors that define these environments characterized by povertyand marginalization, malnutrition solely would not affect physical growth. Inthis sense, experimental studies allow us to isolate the aspect to be investigated(nutritional) and to use experimental animals (such as the rat), thus facilitatingthe study of many generations in a short time, which is impossible when humanpopulations are considered. We performed a review of studies addressing thisissue, particularly those in which the experimental method was used. We focusedespecially in the work developed by the research group led by Héctor Pucciarelliat the National University of La Plata.
Fil: Cesani Rossi, María Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico CONICET- La Plata. Instituto de Genética Veterinaria "Ing. Fernando Noel Dulout". Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Genética Veterinaria; Argentina
Fil: Oyhenart, Evelia Edith. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico CONICET- La Plata. Instituto de Genética Veterinaria "Ing. Fernando Noel Dulout". Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Genética Veterinaria; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Departamento Científico de Antropología. Cátedra de Antropología Biológica IV; Argentina
Materia
DESNUTRICIÓN CRÓNICA
GENERACIONAL
EXPERIMENTACIÓN
ANTROPOLOGÍA BIOLÓGICA
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
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The prevalent form of malnutrition in human populations is characterized by itschronic and generational nature. Many people around the world live in deficientenvironments, with scarce economic resources and poor sanitation; further, thediets of children are deficient and unbalanced throughout life. Considering themultiplicity of factors that define these environments characterized by povertyand marginalization, malnutrition solely would not affect physical growth. Inthis sense, experimental studies allow us to isolate the aspect to be investigated(nutritional) and to use experimental animals (such as the rat), thus facilitatingthe study of many generations in a short time, which is impossible when humanpopulations are considered. We performed a review of studies addressing thisissue, particularly those in which the experimental method was used. We focusedespecially in the work developed by the research group led by Héctor Pucciarelliat the National University of La Plata.
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