La desnutrición crónica y su efecto generacional sobre el crecimiento: Aporte de los estudios de antropología biológica experimental
- Autores
- Cesani Rossi, María Florencia; Oyhenart, Evelia Edith
- Año de publicación
- 2017
- Idioma
- español castellano
- Tipo de recurso
- parte de libro
- Estado
- versión publicada
- Descripción
- El análisis del crecimiento humano en el campo de la Antropología reviste especial interés, debido a que permite abordar la compleja interacción entre factores biológicos y socio-ambientales. El crecimiento humano es la expresión fenotípica del potencial genético de cada individuo modulado por factores externos (Rosenbloom, 2007).
The prevalent form of malnutrition in human populations is characterized by itschronic and generational nature. Many people around the world live in deficientenvironments, with scarce economic resources and poor sanitation; further, thediets of children are deficient and unbalanced throughout life. Considering themultiplicity of factors that define these environments characterized by povertyand marginalization, malnutrition solely would not affect physical growth. Inthis sense, experimental studies allow us to isolate the aspect to be investigated(nutritional) and to use experimental animals (such as the rat), thus facilitatingthe study of many generations in a short time, which is impossible when humanpopulations are considered. We performed a review of studies addressing thisissue, particularly those in which the experimental method was used. We focusedespecially in the work developed by the research group led by Héctor Pucciarelliat the National University of La Plata.
Fil: Cesani Rossi, María Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico CONICET- La Plata. Instituto de Genética Veterinaria "Ing. Fernando Noel Dulout". Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Genética Veterinaria; Argentina
Fil: Oyhenart, Evelia Edith. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico CONICET- La Plata. Instituto de Genética Veterinaria "Ing. Fernando Noel Dulout". Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Genética Veterinaria; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Departamento Científico de Antropología. Cátedra de Antropología Biológica IV; Argentina - Materia
-
DESNUTRICIÓN CRÓNICA
GENERACIONAL
EXPERIMENTACIÓN
ANTROPOLOGÍA BIOLÓGICA - Nivel de accesibilidad
- acceso abierto
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- Repositorio
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