Transformaciones vitivinícolas recientes: estructura productiva y patrones de movilidad de las bodegas. Mendoza (Argentina), 2004-2011

Autores
Chazarreta, Adriana Silvina; Rosati, Germán Federico
Año de publicación
2016
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Este trabajo analiza el impacto de las transformaciones recientes de la vitivinicultura sobre los establecimientos vitivinícolas en Mendoza, Argentina. Se abordan dos dimensiones: los cambios en la estructura productiva a partir de diferentes tipos de bodegas y los patrones de movilidad productiva de las mismas. La fuente de datos principal es la base de datos construida por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) para 2004, 2008 y 2011. Se observa que las transformaciones en las formas de producción de la vitivinicultura parecen aún incipientes y que los tipos de bodega asociadas al modelo tradicional muestran menos posibilidades de introducir cambios productivos que el resto.
This paper analyzes the impact which recent transformations in wine production over the wine-making establishments of Mendoza, Argentina. Two dimensions are studied: the changes in the productive structure of different types of wineries and the productive mobility patterns of those wineries. The main data source is the dataset provided for the Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) for 2004, 2008 and 2011. It is observed in the paper that changes in the productive forms in the wine production are still in their beginning state and that those establishments associated to the traditional model show fewer possibilities of change than the rest.
Fil: Chazarreta, Adriana Silvina. Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Altos Estudios Sociales; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
Fil: Rosati, Germán Federico. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Altos Estudios Sociales; Argentina. Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales. Prog.de Invest.s/el Movimiento de la Soc.arg.; Argentina
Materia
ESTRUCTURA PRODUCTIVA
PATRONES DE MOVILIDAD
PROVINCIA DE MENDOZA
VITIVINICULTURA
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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