Los inmigrantes y la construcción de saberes técnicos : aportes desde experiencias productivas danesas en Buenos Aires (1844-1920)

• Autores: Mazzaro, Cecilia
• Año de publicación: 2017
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: artículo
• Fuente: Estudios sociales contemporáneos, No. 17; http://bdigital.uncu.edu.ar/9983
• Materia: Buenos Aires (Argentina : provincia); Dinamarqueses; Inmigrantes; Integración cultural; Integración social; Inmigrantes daneses; Colectividad dano-argentina; Industria láctea
• Institución: Universidad Nacional de Cuyo

Los daneses que llegaron a la Argentina entre los siglos XIX y XX contaban con la base de su particular educación, su know-how y sus modelos para organizarse. Sin embargo, su llegada a nuestro país implicó el encuentro de estos conocimientos con las condiciones locales, para cuya comprensión necesitaron aprender de la práctica, del ensayo y el error y especialmente del vínculo con otras colectividades, con los criollos y con la administración local. El conocimiento así construido es el resultado de las relaciones sociales y del intercambio de capital cultural. A través de biografías, memorias y entrevistas a los descendientes de la colectividad dano-argentina, se analizan y describen dos situaciones predominantes en estos relatos: la producción de trigo hasta la construcción de molinos de harina, y la producción láctea vinculada a la organización cooperativa. La selección de los episodios mencionados es relevante porque permite analizar la participación de los primeros daneses en la construcción de saberes con impacto local (en la legislación, en la producción de un mercado determinado), así como demuestran de qué manera el desarrollo de conocimiento específico incidió en las primeras etapas de la integración del inmigrante danés.
The Danes who arrived in Argentina between the 19th and 20th centuries brought with them their particular education, their know-how and their models to organize. However, their arrival in our country implied the encounter of this knowledge with the local conditions, for whose understanding they needed to learn from practice, from trial and error and especially from the bond with other communities, with the creoles and with the Local Management. The knowledge thus constructed is the result of social relations and the exchange of cultural capital. Through biographies, memoirs and interviews with the descendants of the Danish community in Argentina, two predominant situations in these stories are analyzed and described: wheat production and the construction of flour mills, and dairy production related to the cooperative organization. The selection of this episodes is relevant because it allows to analyze the participation of the first Danes in the construction of knowledge with local impact (in the legislation, in the production of a specific market), as well as they demonstrate how the development of specific knowledge influenced the early stages of the Danish immigrant integration.
Fil: Mazzaro, Cecilia. Universidad Nacional de La Plata