Cita APA

Vélez, M. A. (2014). Influencia de la actividad de las enzimas nativas de la leche lipoproteína lipasa y plasmina en la lipólisis y la proteólisis de quesos duros de pasta cocida. Web

Citación estilo Chicago

Vélez, María Ayelén. Influencia De La Actividad De Las Enzimas Nativas De La Leche Lipoproteína Lipasa Y Plasmina En La Lipólisis Y La Proteólisis De Quesos Duros De Pasta Cocida. 2014.

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Vélez, María Ayelén. Influencia De La Actividad De Las Enzimas Nativas De La Leche Lipoproteína Lipasa Y Plasmina En La Lipólisis Y La Proteólisis De Quesos Duros De Pasta Cocida. 2014.