Alasino, M. C. (2009). Harina de arveja en la elaboración de pan. Estudio del efecto de emulsionantes como mejoradores de volumen y vida útil. Web
Citación estilo ChicagoAlasino, María Celia. Harina De Arveja En La Elaboración De Pan. Estudio Del Efecto De Emulsionantes Como Mejoradores De Volumen Y Vida útil. 2009.
Cita MLAAlasino, María Celia. Harina De Arveja En La Elaboración De Pan. Estudio Del Efecto De Emulsionantes Como Mejoradores De Volumen Y Vida útil. 2009.
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