Bonafede, M. F. (2017). Coagulantes en la industria láctea artesanal: Análisis del cuajo de cabrito en la tecnología quesera del noroeste argentino. Web
Citación estilo ChicagoBonafede, Mauro Facundo. Coagulantes En La Industria Láctea Artesanal: Análisis Del Cuajo De Cabrito En La Tecnología Quesera Del Noroeste Argentino. 2017.
Cita MLABonafede, Mauro Facundo. Coagulantes En La Industria Láctea Artesanal: Análisis Del Cuajo De Cabrito En La Tecnología Quesera Del Noroeste Argentino. 2017.
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