Transformaciones en la organización agrícola de pequeños productores del valle Calchaquí Norte (Departamento de Cachi, Salta)

• Autores: Marinangeli, Gimena Alé; Páez, María Cecilia
• Año de publicación: 2019
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: artículo
• Materia: Historia; Prácticas agrícolas; Unidad productiva familiar; Mercado; Estado; Cachi; Agricultural practices; Family productive unit; Market; State
• Institución: Universidad Nacional de La Plata

La organización productiva agropecuaria de Cachi (Salta, Argentina) se ha reconfigurado a partir de nuevas formas de producción asociadas a demandas del mercado. Una de ellas ha sido el ingreso del cultivo de pimiento para pimentón alrededor de 1940, que reorientó la producción comercial hacia la horticultura y posicionó a los valles calchaquíes como la principal región productora del país. Posterior a la década de 1970, el auge de las políticas neoliberales en Argentina promovieron la presencia de nuevos actores, como es el caso del turismo y los emprendimientos vitivinícolas, que conducen a reconfigurar la arena socioeconómica local. En este trabajo nos proponemos analizar las transformaciones que estos factores asociados al mercado generan en las configuraciones agrícolas locales de Cachi (Salta), tomando como referente temporal la segunda mitad del siglo XX. Para ello se trabajará a partir de registros etnográficos, datos censales y fuentes bibliográficas, procurando introducir una discusión que se articule con las realidades vivenciadas en la escena regional. Los primeros resultados alertan acerca de la disminución de las formas colectivas de trabajo de la tierra y propiedad de los medios de producción, así como de modificaciones en el tipo y formas de cultivo atendiendo a las demandas del mercado. Un elemento central en este análisis está dado por la creciente concentración territorial que opera a favor de los sectores que concentran el capital económico en la región.
The agricultural productive organization of Cachi (Salta, Argentina) has been reconfigured from new forms of production associated with market demands. One of these has been the entry of the pepper crop for paprika around 1940, which reoriented commercial production towards horticulture and positioned the Calchaquí valleys as the main producing region of the country. After the 1970s, the rise of neoliberal policies in Argentina promoted the presence of new actors, as is the case of tourism and vitivinicultural undertakings, which lead to reconfiguring the local socio-economic arena. In this paper we propose to analyze the transformations that these factors associated to the market generate in the local agricultural configurations of Cachi (Salta) taking as a temporal reference the second half of the 20th century. To do this, we will work from ethnographic records, census data and bibliographic sources, trying to introduce a discussion that is articulated with the realities experienced in the regional scene. The first results warn about the abandonment of the collective forms of work of the land and property of the means of production, as well as modifications in the type and forms of cultivation attending to the demands of the market. A central element in this analysis is given by the growing territorial concentration that operates in favor of the sectors that concentrate economic capital in the region.
Facultad de Ciencias Naturales y Museo