Pérez Calderón, J. F., Santos, M. V., Califano, A. N., & Zaritzky, N. E. (2015). Utilización de modelos numéricos para la optimización del tratamiento térmico en vegetales acoplando la cinética de inactivación de peroxidasa. Web
Citación estilo ChicagoPérez Calderón, John Freddy, María Victoria Santos, Alicia Noemí Califano, and Noemí Elisabet Zaritzky. Utilización De Modelos Numéricos Para La Optimización Del Tratamiento Térmico En Vegetales Acoplando La Cinética De Inactivación De Peroxidasa. 2015.
Cita MLAPérez Calderón, John Freddy, María Victoria Santos, Alicia Noemí Califano, and Noemí Elisabet Zaritzky. Utilización De Modelos Numéricos Para La Optimización Del Tratamiento Térmico En Vegetales Acoplando La Cinética De Inactivación De Peroxidasa. 2015.