Márquez, A. L., Palazolo, G. G., & Wagner, J. (2005). Emulsiones tipo crema preparadas a base de leche de soja 2: Efecto de la agitación controlada sobre la reología de las cremas. Web
Citación estilo ChicagoMárquez, Andrés L., Gonzalo Gastón Palazolo, and Jorge Wagner. Emulsiones Tipo Crema Preparadas a Base De Leche De Soja 2: Efecto De La Agitación Controlada Sobre La Reología De Las Cremas. 2005.
Cita MLAMárquez, Andrés L., Gonzalo Gastón Palazolo, and Jorge Wagner. Emulsiones Tipo Crema Preparadas a Base De Leche De Soja 2: Efecto De La Agitación Controlada Sobre La Reología De Las Cremas. 2005.
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