Cita APA

Petruccelli, S. (1993). Modificaciones estructurales de aislados proteicos de soja producidas por tratamientos reductores y térmicos y su relación con propiedades funcionales. Web

Citación estilo Chicago

Petruccelli, Silvana. Modificaciones Estructurales De Aislados Proteicos De Soja Producidas Por Tratamientos Reductores Y Térmicos Y Su Relación Con Propiedades Funcionales. 1993.

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Petruccelli, Silvana. Modificaciones Estructurales De Aislados Proteicos De Soja Producidas Por Tratamientos Reductores Y Térmicos Y Su Relación Con Propiedades Funcionales. 1993.