Cadena de valor del cocotero de la Costa Grande de Guerrero, México

Autores
Castro-Gil, Lizelia; Solis-Navarrete, José Alberto; Ortega-Gómez, Priscila; Astudillo-Miller, María Xochitl
Año de publicación
2020
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
El cultivo de coco en Guerrero, México genera 17,370 empleos de los cuales 8,463 se encuetran en la región Costa Grande donde la copra es el principal producto, caracterizado por la baja adición de valor. La investigación tiene el objetivo de analizar la cadena de valor del sector cocotero en la región a través de fuentes documentales, observación y aplicación de entrevistas semiestructuradas. A pesar de las brechas en la cadena de valor del cocotero, existen oportunidades para la adopción de estrategias a través de mecanismos que beneficien al sector en general, permitiendo la integración de los productores primarios.
Coconut cultivation in Guerrero, Mexico generates 17,370 jobs, of which 8,463 are in the Costa Grande region where copra is the main product, characterized by low-value addition. The research aims to analyze the value chain of the coconut in the region through documentary sources, observation, and semi-structured interviews. Despite the gaps in the coconut palm value chain, there are opportunities for the adoption of strategies through mechanisms that benefit the sector in general, allowing the integration of primary producers.
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Materia
Ciencias Agrarias
Cadena de valor
Cocotero
Competitividad
Costa Grande de Guerrero
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
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