Molina Ortiz, S. E., & Añón, M. C. (2001). Enzymatic Hydrolysis of Soy Protein Isolates: DSC study. Web
Citación estilo ChicagoMolina Ortiz, Sara E., and María Cristina Añón. Enzymatic Hydrolysis of Soy Protein Isolates: DSC Study. 2001.
Cita MLAMolina Ortiz, Sara E., and María Cristina Añón. Enzymatic Hydrolysis of Soy Protein Isolates: DSC Study. 2001.
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