Cita APA

Gómez, A. V. (2011). Efecto de distintos emulsificantes sobre la microestructura de la masa y su relación con la calidad de productos de panificación. Web

Citación estilo Chicago

Gómez, Analía Verónica. Efecto De Distintos Emulsificantes Sobre La Microestructura De La Masa Y Su Relación Con La Calidad De Productos De Panificación. 2011.

Cita MLA

Gómez, Analía Verónica. Efecto De Distintos Emulsificantes Sobre La Microestructura De La Masa Y Su Relación Con La Calidad De Productos De Panificación. 2011.