Derdoy, J., & Fernández, A. (2023). Caracterización y puesta a punto de protocolos de elaboración de un queso semiduro empleando cuajo de origen vegetal obtenido de flores de alcaucil (Cynara scolymus). Web
Citación estilo ChicagoDerdoy, Joaquín, and Agustina Fernández. Caracterización Y Puesta a Punto De Protocolos De Elaboración De Un Queso Semiduro Empleando Cuajo De Origen Vegetal Obtenido De Flores De Alcaucil (Cynara Scolymus). 2023.
Cita MLADerdoy, Joaquín, and Agustina Fernández. Caracterización Y Puesta a Punto De Protocolos De Elaboración De Un Queso Semiduro Empleando Cuajo De Origen Vegetal Obtenido De Flores De Alcaucil (Cynara Scolymus). 2023.
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