Reconversión de emprendimientos avícolas y de miel en el sur bonaerense

Autores
Ferrera, Ilda; Weinschel, Cristina
Año de publicación
2000
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
En la Argentina como en gran parte del mundo, la producción de pollos parrilleros se lleva a cabo mediante sistemas de producción integrados, esto es que responden a un modelo de integración vertical de procesos entre empresas según las etapas de producción que controlan directamente: producción de padres, incubación, engorde, fabricación de alimentos, faena de aves o procesados. Generalmente Las empresas integradoras contratan el servicio de productores granjeros a quienes proveen de pollitos bb, alimento, sanidad y asistencia técnica. Casi siempre el granjero aporta instalaciones, mano de obra, electricidad y calefacción. El transporte de los insumos hacia la granja, así como el retiro de aves vivas al matadero selleva a cabo por las empresas integradoras en camiones propios o de terceros. La tarea de apicultura en el país se ha desarrollo en los últimos años y se ha constituido en un importante productor de miel a nivel internacional ocupando en 1997 el 2º lugar después de China y adelantándose a Estados Unidos. Desde 1994/1997 el país aportó alrededor del 15% de la producción mundial de miel y sus derivados presentándose una tendencia creciente y diversificada. La producción de 1999 fue de 100.000 Tn, un 24% superior a la del año anterior debido a las buenas condiciones climáticas acompañadas por el aumento del número de colmenas y la exportación llegó a 95.000 Tn.
Evento también conocido bajo el nombre de "II Jornadas Platenses de Geografía"
Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
Fuente
Memoria académica
Materia
Geografía
Productos Avícolas
Apicultura
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
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