Cita APA

Báez, G. D. (2013). Modificaciones estructurales de las proteínas del lactosuero y su influencia sobre las propiedades funcionales superficiales: Emulsificación y espumado. Web

Citación estilo Chicago

Báez, Germán David. Modificaciones Estructurales De Las Proteínas Del Lactosuero Y Su Influencia Sobre Las Propiedades Funcionales Superficiales: Emulsificación Y Espumado. 2013.

Cita MLA

Báez, Germán David. Modificaciones Estructurales De Las Proteínas Del Lactosuero Y Su Influencia Sobre Las Propiedades Funcionales Superficiales: Emulsificación Y Espumado. 2013.