Fernández Sosa, E. I., Chaves, M. G., Quiroga, A. V., & Avanza, M. V. (2019). Efecto del pH en las propiedades emulsificantes de aislado proteico de Cajanus cajan. Web
Citación estilo ChicagoFernández Sosa, Eliana Isabel, María Guadalupe Chaves, Alejandra Viviana Quiroga, and María Victoria Avanza. Efecto Del PH En Las Propiedades Emulsificantes De Aislado Proteico De Cajanus Cajan. 2019.
Cita MLAFernández Sosa, Eliana Isabel, María Guadalupe Chaves, Alejandra Viviana Quiroga, and María Victoria Avanza. Efecto Del PH En Las Propiedades Emulsificantes De Aislado Proteico De Cajanus Cajan. 2019.
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