Sánchez, V. E., Baeza, R., Galmarini, M. V., Zamora, M. C., & Chirife, J. (2013). Freeze-drying encapsulation of red wine polyphenols in an amorphous matrix of maltodextrin. Web
Citación estilo ChicagoSánchez, Virginia Estela, Rosa Baeza, Mara Virginia Galmarini, María Clara Zamora, and Jorge Chirife. Freeze-drying Encapsulation of Red Wine Polyphenols in an Amorphous Matrix of Maltodextrin. 2013.
Cita MLASánchez, Virginia Estela, et al. Freeze-drying Encapsulation of Red Wine Polyphenols in an Amorphous Matrix of Maltodextrin. 2013.
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