Bebida a base de infusión de hojas de olivo y zumo de manzana con propiedades cardioprotectoras

Autores
Raccuia, Maria Celeste
Año de publicación
2018
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Endrizi, Valeria
Paredes, Natalia
Paz, Fernando
Descripción
Fil: Raccuia, Maria Celeste. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Las enfermedades cardiovasculares constituyen la principal causa de muerte a nivel mundial y también en nuestro país. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS) alrededor de 17,5 millones de personas fallecen anualmente por estas causas, representando alrededor del 31% de todas las muertes registradas en el mundo. En Argentina, en el año 2012 el 24,0% de las muertes definidas fueron causadas por estas patologías (20). En esta investigación se tuvo como objetivo elaborar y evaluar la aceptabilidad de una bebida a base de infusión de hojas de olivo y zumo de manzana, con propiedades cardioprotectoras.
Materia
NUTRICION
ALIMENTACION
INGESTION DE LIQUIDOS
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Repositorio
Repositorio Institucional (Fundacion Barceló)
Institución
Fundación H. A. Barceló
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Acceder
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