Understanding the effects of omega-3 fatty acid supplementation on the physical properties of brain lipid membranes

Autores
Longarzo, María L.; Vázquez, Romina F.; Bellini, María J.; Zamora, Ricardo A.; Redondo-Morata, Lorena; Giannotti, Marina I.; Oliveira, Osvaldo N.; Fanani, María L.; Mate, Sabina M.
Año de publicación
2024
Idioma
inglés
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Impact Factor: 0.8
Fil: Longarzo, María L. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Médicas. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de La Plata, Argentina.
Fil: Vázquez, Romina F. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Médicas. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de La Plata, Argentina.
Fil: Bellini, María J. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Médicas. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de La Plata, Argentina.
Fil: Zamora, Ricardo A. The Barcelona Institute of Science and Technology. Institute for Bioengineering of Catalonia, Spain.
Fil: Zamora, Ricardo A. Universidad de Talca. Vicerrectoría Académica. Instituto de Investigación Interdisciplinaria, Chile.
Fil: Zamora, Ricardo A. Universidad de Talca. Facultad de Ingeniería. Centro de Bioinformática, Simulación y Modelado, Chile.
Fil: Redondo-Morata, Lorena. Universite´ de Lille. Institut Pasteur de Lille. Center for Infection and Immunity of Lille, France.
Fil: Giannotti, Marina I. The Barcelona Institute of Science and Technology. Institute for Bioengineering of Catalonia, Spain.
Fil: Giannotti, Marina I. Centro de Investigación Biomédica en Red en el área temática de Bioingeniería, Biomateriales y Nanomedicina, Spain.
Fil: Giannotti, Marina I. University of Barcelona. Department of Materials Science and Physical Chemistry, Spain.
Fil: Oliveira, Osvaldo N. Jr. Universidad de São Paulo. São Carlos Institute of Physics, Brazil.
Fil: Fanani, María L. Universidad Nacional de Córdoba, Facultad de Ciencias Químicas Departamento de Química Biológica Raquel Caputto, Argentina.
Fil: Fanani, María L. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigaciones en Química Biológica de Córdoba, Argentina.
Fil: Mate, Sabina M. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Médicas. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de La Plata, Argentina.
A deficiency in omega-3 fatty acids (ω3 FAs) in the brain has been correlated with cognitive impairment, learning deficiencies, and behavioral changes. In this study, we provided ω3 FAs as a supplement to spontaneously hypertensive rats (SHR+ ω3). Our focus was on examining the impact of dietary supplementation on the physicochemical properties of the brain-cell membranes. Significant increases in ω3 levels in the cerebral cortex of SHR+ ω3 were observed, leading to alterations in brain lipid membranes molecular packing, elasticity, and lipid miscibility, resulting in an augmented phase disparity. Results from synthetic lipid mixtures confirmed the disordering effect introduced by ω3 lipids, showing its consequences on the hydration levels of the monolayers and the organization of the membrane domains. These findings suggest that dietary ω3 FAs influence the organization of brain membranes, providing insight into a potential mechanism for the broad effects of dietary fat on brain health and disease.
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Materia
Membrane architecture
Neuroscience
Cell biology
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio Digital Universitario (UNC)
Institución
Universidad Nacional de Córdoba
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Results from synthetic lipid mixtures confirmed the disordering effect introduced by ω3 lipids, showing its consequences on the hydration levels of the monolayers and the organization of the membrane domains. These findings suggest that dietary ω3 FAs influence the organization of brain membranes, providing insight into a potential mechanism for the broad effects of dietary fat on brain health and disease.info:eu-repo/semantics/publishedVersionFil: Longarzo, María L. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Médicas. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de La Plata, Argentina.Fil: Vázquez, Romina F. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Médicas. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de La Plata, Argentina.Fil: Bellini, María J. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Médicas. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de La Plata, Argentina.Fil: Zamora, Ricardo A. The Barcelona Institute of Science and Technology. Institute for Bioengineering of Catalonia, Spain.Fil: Zamora, Ricardo A. Universidad de Talca. Vicerrectoría Académica. Instituto de Investigación Interdisciplinaria, Chile.Fil: Zamora, Ricardo A. Universidad de Talca. Facultad de Ingeniería. Centro de Bioinformática, Simulación y Modelado, Chile.Fil: Redondo-Morata, Lorena. Universite´ de Lille. Institut Pasteur de Lille. Center for Infection and Immunity of Lille, France.Fil: Giannotti, Marina I. The Barcelona Institute of Science and Technology. Institute for Bioengineering of Catalonia, Spain.Fil: Giannotti, Marina I. Centro de Investigación Biomédica en Red en el área temática de Bioingeniería, Biomateriales y Nanomedicina, Spain.Fil: Giannotti, Marina I. University of Barcelona. Department of Materials Science and Physical Chemistry, Spain.Fil: Oliveira, Osvaldo N. Jr. Universidad de São Paulo. São Carlos Institute of Physics, Brazil.Fil: Fanani, María L. Universidad Nacional de Córdoba, Facultad de Ciencias Químicas Departamento de Química Biológica Raquel Caputto, Argentina.Fil: Fanani, María L. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigaciones en Química Biológica de Córdoba, Argentina.Fil: Mate, Sabina M. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Médicas. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de La Plata, Argentina.https://orcid.org/0000-0002-8779-3503https://orcid.org/0000-0002-7707-7482https://orcid.org/0000-0002-6254-8261https://orcid.org/0000-0002-5399-5860https://orcid.org/0000-0002-9495-124X2024-07-19info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articlehttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdfLongarzo, M. L., Vázquez, R. F., Bellini, M. J., Zamora, R. A., Redondo-Morata, L., Giannotti, M. I., ... & Maté, S. M. (2024). 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A deficiency in omega-3 fatty acids (ω3 FAs) in the brain has been correlated with cognitive impairment, learning deficiencies, and behavioral changes. In this study, we provided ω3 FAs as a supplement to spontaneously hypertensive rats (SHR+ ω3). Our focus was on examining the impact of dietary supplementation on the physicochemical properties of the brain-cell membranes. Significant increases in ω3 levels in the cerebral cortex of SHR+ ω3 were observed, leading to alterations in brain lipid membranes molecular packing, elasticity, and lipid miscibility, resulting in an augmented phase disparity. Results from synthetic lipid mixtures confirmed the disordering effect introduced by ω3 lipids, showing its consequences on the hydration levels of the monolayers and the organization of the membrane domains. These findings suggest that dietary ω3 FAs influence the organization of brain membranes, providing insight into a potential mechanism for the broad effects of dietary fat on brain health and disease.
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