Cultivo de peces en sistemas con baja huella hídrica, parámetros fisicoquímicos relevantes = Fish farming in systems with a low water footprint, relevant physical and chemical para...

Autores: Collins, Pablo; Ducommun, M. De La Paz; Belavi, Ariel
Año de publicación: 2025
Idioma: español castellano
Tipo de recurso: documento de conferencia
Estado: versión publicada
Descripción: Publicado en: Revista Argentina de Producción Animal – RAPA 45 (Supl. 1) : 351. (septiembre 2025)
Los cultivos de organismos acuáticos, como peces para consumo humano, requieren tradicionalmente abundante agua para mantener en valores bajos los elementos que excretan los peces. Estos, como el amonio y el nitrito, resultan tóxicos en determinadas concentraciones para ellos mismos (Benli et al. 2008). Sin embargo, los métodos de recirculación permiten mantener las condiciones óptimas de cultivo con una huella hídrica baja transformando el amonio y nitrito en nitrato considerado no tóxico. El objetivo del trabajo es evaluar la capacidad de un filtro para transformar los elementos tóxicos en inocuos en un cultivo de peces con baja huella hídrica. El filtro de nuevo diseño retiene los sólidos particulados presentes en el agua, transforma el amonio excretado en nitratos y posee un área de recuperación. La transformación del amonio en nitrato es realizada por las bacterias oxidantes del amonio (Ammonia Oxidizing Bacteria (AOB): Nitrosomonas, Nitrosococcus, Nitrosospira, Nitrosolobus y Nitrosovibrio) y las bacterias oxidantes del nitrito (Nitrite Oxidizing Bacteria (NOB): Nitrococcus, Nitrospira y Nitrospina (Eveling et al. 2006).
EEA Rafaela
Fil: Collins, Pablo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina
Fil: Collins, Pablo. Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología. Centro Operativo Experimental Ángel Gallardo; Argentina
Fil: Collins, Pablo. Universidad Nacional del Litoral (UNL). Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentina
Fil: Ducommun, M. De La Paz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela. Instituto de Investigación de la Cadena Láctea (IdICaL); Argentina
Fil: Ducommun, M. De La Paz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Instituto de Investigación de la Cadena Láctea (IdICaL); Argentina
Fil: Belavi, Ariel. Universidad Nacional del Litoral (UNL). Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentina
Fuente: 48° Congreso Argentino de Producción Animal "Innovación y sostenibilidad, desafíos en la producción animal", San Fernando del Valle de Catamarca, del 3 al 5 de Septiembre de 2025
Materia: Piscicultura
Huella de Agua
Amonio
Nitrito
Nitrato
Fish Culture
Water Footprint
Ammonium
Nitrites
Nitrates
Huella Hídrica
Parámetros Fisicoquímicos
Nivel de accesibilidad: acceso abierto
Condiciones de uso: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
Institución: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
OAI Identificador: oai:localhost:20.500.12123/24344

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