Monitoreo de Precios de la Miel – Agosto de 2025

Autores
Sanchez, Carina; Castignani, Horacio; Rabaglio, Marcelo Darío
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
informe técnico
Estado
versión publicada
Descripción
El Programa Nacional Apícola de INTA (PROAPI), a través de la Red de Unidades Demostrativas Apícolas (RIST-I025), realizó un relevamiento con el objetivo de proporcionar a los actores de la cadena apícola información actualizada sobre los precios de referencia de la miel en Argentina. Este relevamiento se realizó durante los primeros diez días de Agosto de 2025 y contó con la colaboración de un equipo de informantes calificados de las diversas regiones de la República Argentina. La información relevada se caracteriza por no diferenciarse por calidad, tipo de miel o característica de la operación, no reflejando así la economía de una empresa en particular, sino, más bien, actuando como patrón referencial del mercado. Los precios de referencia1 son formados a partir de los valores que resultan habituales o frecuentes para los compradores o consumidores, y los expresamos a través de bandas de precios. El objetivo de las bandas de precios es brindar un rango de precios aproximado, indicador que muestra las oscilaciones de los precios de la miel en 3 líneas: una de ellas es la media móvil y las otras 2 se construyen con los valores máximos y mínimos (López Medina, 2022). Se informan los precios de la miel a granel recibidos por el productor, con destino a la exportación en tambor, o a mercado interno; esta última, se divide en la miel a granel comercializada entre productores para fraccionado o en envases menores de 20 a 30 kg como particularidad. Además, se detallan los precios de la miel fraccionada en tres formas diferentes: minorista, feria y supermercado.
EEA Manfredi, INTA
Fil: Sanchez, Carina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Manfredi; Argentina
Fil: Castignani, Horacio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina
Fil: Rabaglio, Marcelo Dario. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigación en Economía y Prospectiva (CIEP); Argentina
Materia
Miel
Precios de Mercado
Grupos Minoritarios
Mercado Interior
Investigación de Mercados
Honey
Market Prices
Minority Groups
Domestic Markets
Market Research
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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