Una experiencia de hotelería ganadera en Catamarca: resultados productivos y desafíos organizativos = A Cattle Boarding Experience in Catamarca: Productive Outcomes and Organizatio...

Autores
Cabral Ortiz, Daniel Alejandro; Sotomayor, Pablo Augusto
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Resumen. Publicado en: Revista de Producción Animal, v. 45, suplemento 1 : 202 (2025)
En octubre de 2023 se inició un proyecto de hotelería ganadera en La Puerta, departamento Ambato (Catamarca), como respuesta a un contexto de extrema sequía y al bajo valor comercial de la hacienda criolla de los rodeos locales, que suele cotizarse hasta un 40 % menos que en otras zonas. A partir de diagnósticos participativos en los que intervinieron la Municipalidad, técnicos de INTA y productores, se acordó implementar el sistema de hotelería que permitiera mejorar el manejo del ganado, su alimentación y su valor de venta. El proyecto articuló recursos del municipio (infraestructura, personal y maquinaria), asesoramiento técnico del INTA y el aporte de insumos por parte de los productores. Durante seis años, funcionó como una estrategia de rescate y fortalecimiento de la ganadería regional. Este trabajo tiene como objetivo analizar los resultados productivos y organizativos de esta experiencia, evaluando sus aportes a la mejora de los rodeos locales y a la organización comunitaria en contextos críticos.
EEA Catamarca
Fil: Cabral Ortiz, Daniel Alejandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Catamarca; Argentina
Fil: Sotomayor, Pablo Augusto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Catamarca; Argentina
Fuente
48° Congreso Argentino de Producción Animal "Innovación y sostenibilidad, desafíos en la producción animal", San Fernando del Valle de Catamarca, del 3 al 5 de Septiembre de 2025
Materia
Ganadería
Manejo del Ganado
Alimentación del Ganado
Catamarca
Animal Husbandry
Livestock Management
Livestock Feeding
Hotelería Ganadera
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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