Cita APA

Sciarini, L. S., Steffolani, M. E., & Leon, A. E. (2016). El rol del gluten en la panificación y el desafío de prescindir de su aporte en la elaboración de pan. Web

Citación estilo Chicago

Sciarini, Lorena Susana, Maria Eugenia Steffolani, and Alberto Edel Leon. El Rol Del Gluten En La Panificación Y El Desafío De Prescindir De Su Aporte En La Elaboración De Pan. 2016.

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Sciarini, Lorena Susana, Maria Eugenia Steffolani, and Alberto Edel Leon. El Rol Del Gluten En La Panificación Y El Desafío De Prescindir De Su Aporte En La Elaboración De Pan. 2016.