Formulation and characterization of bilayer films based on Brea gum and Pectin

Autores
Slavutsky, Anibal Marcelo; Gamboni, Jimena Elizabeth; Bertuzzi, Maria Alejandra
Año de publicación
2018
Idioma
inglés
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
The formulation of bilayer films is a strategy aimed at combining the advantages and properties of different film-forming materials. Bilayer films based on pectin and brea gum were formulated and their functional properties studied and compared with those presented by single layer films of each component. The micrographs and surface properties confirmed that the bilayer films can maintain their identity and prevent delamination. The mechanical properties of the films depended on the characteristics of the polymers and their interactions, and the bilayer films showed prevalence of the brea gum properties. The brea gum films showed high solubility that influenced the bilayer film solubility. The water vapour permeability of the bilayer films was dependent on the material that was exposed to the side where desorption occurred. The bilayer films presented lower water vapour permeability than the brea gum films but higher than that of pectin films of similar thicknesses. The differential properties of each layer of bilayer films make them potentially interesting for controlled drug release.
Formulação de filmes bicamada é uma estratégia para combinar vantagens e propriedades de diferentes materiais formadores de filmes. Filmes de bicamada à base de pectina e goma brea foram formulados, e suas propriedades funcionais foram estudadas e comparadas com aquelas apresentadas por filmes de camada única de cada componente. As micrografias e as propriedades da superfície confirmaram que os filmes bicamada podem manter sua identidade e prevenir a delaminação. As propriedades mecânicas dos filmes dependeram das características e interações do polímero. Verificou-se que os filmes bicamada mostraram prevalência das propriedades da goma brea. Os filmes de goma brea apresentaram alta solubilidade, a qual influenciou a solubilidade do filme bicamada. A permeabilidade ao vapor de água dos filmes bicamada dependeu do material que constituiu o lado em que ocorreu a dessorção. Os filmes de bicamada apresentaram permeabilidade ao vapor de água menor que os filmes de goma brea e maior que os filmes de pectina, de espessuras semelhantes. As propriedades diferenciais de cada camada dos filmes de bicamada os tornam potencialmente interessantes para a liberação controlada de drogas.
Fil: Slavutsky, Anibal Marcelo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones para la Industria Química; Argentina
Fil: Gamboni, Jimena Elizabeth. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones para la Industria Química; Argentina
Fil: Bertuzzi, Maria Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones para la Industria Química; Argentina
Materia
BILAYER FILM
MECHANICAL PROPERTIES
SORPTION ISOTHERMS
SPREADING COEFFICIENT
SURFACE PROPERTIES
WATER VAPOUR PERMEABILITY
WORK OF ADHESION
WORK OF COHESION
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/
Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
OAI Identificador
oai:ri.conicet.gov.ar:11336/91031
Acceder
id CONICETDig_78e3d90c5919ed22609af4591fd54ccd
oai_identifier_str oai:ri.conicet.gov.ar:11336/91031
network_acronym_str CONICETDig
repository_id_str 3498
network_name_str CONICET Digital (CONICET)
spelling Formulation and characterization of bilayer films based on Brea gum and PectinFormulação e caracterização de filmes de dupla camada baseados em goma Brea e PectinaSlavutsky, Anibal MarceloGamboni, Jimena ElizabethBertuzzi, Maria AlejandraBILAYER FILMMECHANICAL PROPERTIESSORPTION ISOTHERMSSPREADING COEFFICIENTSURFACE PROPERTIESWATER VAPOUR PERMEABILITYWORK OF ADHESIONWORK OF COHESIONhttps://purl.org/becyt/ford/2.5https://purl.org/becyt/ford/2The formulation of bilayer films is a strategy aimed at combining the advantages and properties of different film-forming materials. Bilayer films based on pectin and brea gum were formulated and their functional properties studied and compared with those presented by single layer films of each component. The micrographs and surface properties confirmed that the bilayer films can maintain their identity and prevent delamination. The mechanical properties of the films depended on the characteristics of the polymers and their interactions, and the bilayer films showed prevalence of the brea gum properties. The brea gum films showed high solubility that influenced the bilayer film solubility. The water vapour permeability of the bilayer films was dependent on the material that was exposed to the side where desorption occurred. The bilayer films presented lower water vapour permeability than the brea gum films but higher than that of pectin films of similar thicknesses. The differential properties of each layer of bilayer films make them potentially interesting for controlled drug release.Formulação de filmes bicamada é uma estratégia para combinar vantagens e propriedades de diferentes materiais formadores de filmes. Filmes de bicamada à base de pectina e goma brea foram formulados, e suas propriedades funcionais foram estudadas e comparadas com aquelas apresentadas por filmes de camada única de cada componente. As micrografias e as propriedades da superfície confirmaram que os filmes bicamada podem manter sua identidade e prevenir a delaminação. As propriedades mecânicas dos filmes dependeram das características e interações do polímero. Verificou-se que os filmes bicamada mostraram prevalência das propriedades da goma brea. Os filmes de goma brea apresentaram alta solubilidade, a qual influenciou a solubilidade do filme bicamada. A permeabilidade ao vapor de água dos filmes bicamada dependeu do material que constituiu o lado em que ocorreu a dessorção. Os filmes de bicamada apresentaram permeabilidade ao vapor de água menor que os filmes de goma brea e maior que os filmes de pectina, de espessuras semelhantes. As propriedades diferenciais de cada camada dos filmes de bicamada os tornam potencialmente interessantes para a liberação controlada de drogas.Fil: Slavutsky, Anibal Marcelo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones para la Industria Química; ArgentinaFil: Gamboni, Jimena Elizabeth. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones para la Industria Química; ArgentinaFil: Bertuzzi, Maria Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones para la Industria Química; ArgentinaInstituto de Tecnología de Alimentos2018-12info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/11336/91031Slavutsky, Anibal Marcelo; Gamboni, Jimena Elizabeth; Bertuzzi, Maria Alejandra; Formulation and characterization of bilayer films based on Brea gum and Pectin; Instituto de Tecnología de Alimentos; Brazilian Journal of Food Technology; 21; 12-2018; 1-91981-6723CONICET DigitalCONICETenginfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://ref.scielo.org/ptxhyyinfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.1590/1981-6723.21317info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://bjft.ital.sp.gov.br/artigos/info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/reponame:CONICET Digital (CONICET)instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas2025-09-29T10:37:38Zoai:ri.conicet.gov.ar:11336/91031instacron:CONICETInstitucionalhttp://ri.conicet.gov.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://ri.conicet.gov.ar/oai/requestdasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:34982025-09-29 10:37:38.983CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicasfalse
dc.title.none.fl_str_mv Formulation and characterization of bilayer films based on Brea gum and Pectin
Formulação e caracterização de filmes de dupla camada baseados em goma Brea e Pectina
title Formulation and characterization of bilayer films based on Brea gum and Pectin
spellingShingle Formulation and characterization of bilayer films based on Brea gum and Pectin
Slavutsky, Anibal Marcelo
BILAYER FILM
MECHANICAL PROPERTIES
SORPTION ISOTHERMS
SPREADING COEFFICIENT
SURFACE PROPERTIES
WATER VAPOUR PERMEABILITY
WORK OF ADHESION
WORK OF COHESION
title_short Formulation and characterization of bilayer films based on Brea gum and Pectin
title_full Formulation and characterization of bilayer films based on Brea gum and Pectin
title_fullStr Formulation and characterization of bilayer films based on Brea gum and Pectin
title_full_unstemmed Formulation and characterization of bilayer films based on Brea gum and Pectin
title_sort Formulation and characterization of bilayer films based on Brea gum and Pectin
dc.creator.none.fl_str_mv Slavutsky, Anibal Marcelo
Gamboni, Jimena Elizabeth
Bertuzzi, Maria Alejandra
author Slavutsky, Anibal Marcelo
author_facet Slavutsky, Anibal Marcelo
Gamboni, Jimena Elizabeth
Bertuzzi, Maria Alejandra
author_role author
author2 Gamboni, Jimena Elizabeth
Bertuzzi, Maria Alejandra
author2_role author
author
dc.subject.none.fl_str_mv BILAYER FILM
MECHANICAL PROPERTIES
SORPTION ISOTHERMS
SPREADING COEFFICIENT
SURFACE PROPERTIES
WATER VAPOUR PERMEABILITY
WORK OF ADHESION
WORK OF COHESION
topic BILAYER FILM
MECHANICAL PROPERTIES
SORPTION ISOTHERMS
SPREADING COEFFICIENT
SURFACE PROPERTIES
WATER VAPOUR PERMEABILITY
WORK OF ADHESION
WORK OF COHESION
purl_subject.fl_str_mv https://purl.org/becyt/ford/2.5
https://purl.org/becyt/ford/2
dc.description.none.fl_txt_mv The formulation of bilayer films is a strategy aimed at combining the advantages and properties of different film-forming materials. Bilayer films based on pectin and brea gum were formulated and their functional properties studied and compared with those presented by single layer films of each component. The micrographs and surface properties confirmed that the bilayer films can maintain their identity and prevent delamination. The mechanical properties of the films depended on the characteristics of the polymers and their interactions, and the bilayer films showed prevalence of the brea gum properties. The brea gum films showed high solubility that influenced the bilayer film solubility. The water vapour permeability of the bilayer films was dependent on the material that was exposed to the side where desorption occurred. The bilayer films presented lower water vapour permeability than the brea gum films but higher than that of pectin films of similar thicknesses. The differential properties of each layer of bilayer films make them potentially interesting for controlled drug release.
Formulação de filmes bicamada é uma estratégia para combinar vantagens e propriedades de diferentes materiais formadores de filmes. Filmes de bicamada à base de pectina e goma brea foram formulados, e suas propriedades funcionais foram estudadas e comparadas com aquelas apresentadas por filmes de camada única de cada componente. As micrografias e as propriedades da superfície confirmaram que os filmes bicamada podem manter sua identidade e prevenir a delaminação. As propriedades mecânicas dos filmes dependeram das características e interações do polímero. Verificou-se que os filmes bicamada mostraram prevalência das propriedades da goma brea. Os filmes de goma brea apresentaram alta solubilidade, a qual influenciou a solubilidade do filme bicamada. A permeabilidade ao vapor de água dos filmes bicamada dependeu do material que constituiu o lado em que ocorreu a dessorção. Os filmes de bicamada apresentaram permeabilidade ao vapor de água menor que os filmes de goma brea e maior que os filmes de pectina, de espessuras semelhantes. As propriedades diferenciais de cada camada dos filmes de bicamada os tornam potencialmente interessantes para a liberação controlada de drogas.
Fil: Slavutsky, Anibal Marcelo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones para la Industria Química; Argentina
Fil: Gamboni, Jimena Elizabeth. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones para la Industria Química; Argentina
Fil: Bertuzzi, Maria Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones para la Industria Química; Argentina
description The formulation of bilayer films is a strategy aimed at combining the advantages and properties of different film-forming materials. Bilayer films based on pectin and brea gum were formulated and their functional properties studied and compared with those presented by single layer films of each component. The micrographs and surface properties confirmed that the bilayer films can maintain their identity and prevent delamination. The mechanical properties of the films depended on the characteristics of the polymers and their interactions, and the bilayer films showed prevalence of the brea gum properties. The brea gum films showed high solubility that influenced the bilayer film solubility. The water vapour permeability of the bilayer films was dependent on the material that was exposed to the side where desorption occurred. The bilayer films presented lower water vapour permeability than the brea gum films but higher than that of pectin films of similar thicknesses. The differential properties of each layer of bilayer films make them potentially interesting for controlled drug release.
publishDate 2018
dc.date.none.fl_str_mv 2018-12
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
info:ar-repo/semantics/articulo
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/11336/91031
Slavutsky, Anibal Marcelo; Gamboni, Jimena Elizabeth; Bertuzzi, Maria Alejandra; Formulation and characterization of bilayer films based on Brea gum and Pectin; Instituto de Tecnología de Alimentos; Brazilian Journal of Food Technology; 21; 12-2018; 1-9
1981-6723
CONICET Digital
CONICET
url http://hdl.handle.net/11336/91031
identifier_str_mv Slavutsky, Anibal Marcelo; Gamboni, Jimena Elizabeth; Bertuzzi, Maria Alejandra; Formulation and characterization of bilayer films based on Brea gum and Pectin; Instituto de Tecnología de Alimentos; Brazilian Journal of Food Technology; 21; 12-2018; 1-9
1981-6723
CONICET Digital
CONICET
dc.language.none.fl_str_mv eng
language eng
dc.relation.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://ref.scielo.org/ptxhyy
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.1590/1981-6723.21317
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://bjft.ital.sp.gov.br/artigos/
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
application/pdf
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Instituto de Tecnología de Alimentos
publisher.none.fl_str_mv Instituto de Tecnología de Alimentos
dc.source.none.fl_str_mv reponame:CONICET Digital (CONICET)
instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
reponame_str CONICET Digital (CONICET)
collection CONICET Digital (CONICET)
instname_str Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
repository.name.fl_str_mv CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
repository.mail.fl_str_mv dasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.ar
_version_ 1844614396820586496
score 13.070432

Publicaciones similares