Modernización del complejo vitivinícola en Mendoza : nuevos actores y formas de articulación

Autores
López, Clarisa
Año de publicación
2007
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
En la década del noventa comienzan a evidenciarse profundas transformaciones en el complejo vitivinícola de Mendoza. La caída del consumo y los cambios en el perfil de la demanda a favor de los vinos finos y espumantes y en detrimento de los comunes determinaron el progresivo abandono de criterios tecnoproductivos basados en la masividad para privilegiar la calidad que permitiera la inserción en mercados internacionales. En este esquema arriban a nuestro complejo sectorial nuevos actores que determinan formas de articulación propias entre los eslabones.
During the nineties, there began to evidence deep transformations in the vitivinicole complex in Mendoza. The consumption's fall and the change in the demand's profile in favor of fine and sparkling wines, in detriment of table wines determined the progressive abandon of tecnichal-productive criterions based on the quantity in order to privilege the quality that allows the insertion in international markets. In this context, new actors arrive to our vitivinicole complex that set up articulation forms between links.
Fil: López, Clarisa. Mendoza. Ministerio de Economía
Fuente
Confluencia, Año 3, no. 6
http://bdigital.uncu.edu.ar/3657
Materia
Mendoza (Argentina)
Viticultura
Industria del vino
Vino
Calidad del producto
Bodegas
Vitivinicultura
Vitivinicultura mendocina
Vinos finos
Mercado internacional del vino
Cambios económicos
Cambios productivos
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/
Repositorio
Biblioteca Digital (UNCu)
Institución
Universidad Nacional de Cuyo
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