Incremento del crecimiento y la sobrevida de juveniles tempranos de la langosta de agua dulce "pinzas rojas" Cherax quadricarinatus (Parastacidae) mediante el mejoramiento de las p...

• Autores: Calvo, Natalia Soledad
• Año de publicación: 2013
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis doctoral
• Colaborador/a o director/a de tesis: López Greco, Laura Susana
• Materia: ACUICULTURA; DECAPODOS; CHERAX QUADRICARINATUS; NUTRICION; PUNTO DE NO-RETORNO; PUNTO DE SATURACION DE RESERVA; HEPATOPANCREAS; ENZIMAS DIGESTIVAS; REFUGIOS; AQUACULTURE; DECAPOD; CHERAX QUADRICARINATUS; NUTRITION; POINT OF NO RETURN; POINT OF RESERVE SATURATION; HEPATOPANCREAS; DIGESTIVE ENZYMES; SHELTERS
• Institución: Universidad Nacional de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales

La Dirección Nacional de Acuicultura propone la investigación de las especies exóticasya introducidas y el mejoramiento de las tecnologías de cultivo actualmente utilizadas. Por esto, la presente tesis abordó dos temas principales para contribuir coninformación relevante al cultivo de Cherax quadricarinatus: el estudio de lavulnerabilidad nutricional de los juveniles en la fase de hatchery y la optimización deluso de refugios durante la fase de pre‐engorde para disminuir el canibalismo. Seobservó que los juveniles III (primer estadio de alimentación exógena) y 1 de gramonecesitan sólo 2 y 9 días de alimentación inicial, respectivamente, para acumular lasreservas necesarias para mudar al estadio siguiente. El tiempo sin alimento que lleva ala muerte a los juveniles III y de 1 gramo sin poder mudar al estadio siguiente es de 9 y 51 días respectivamente, y son los valores más altos reportados para especies dedecápodos. Durante largos periodos de inanición los juveniles consumen las reservasde proteínas y lípidos almacenadas en hepatopáncreas y músculo abdominal. Sinembargo, al suministrarles alimento los juveniles muestran gran capacidad derecuperación, reanudando su crecimiento rápidamente, completando sus reservas ygenerando nuevas reservas de glucógeno en el músculo abdominal. No se observóactividad enzimática asociada a la movilización de reservas y solo la actividad lipasa (digestiva) se mostró afectada por la inanición. Respecto del uso de refugios, por cadam2 de tanque en la fase de pre‐engorde, 2,55 m2 de red cebollera colocada en formaaleatoria es suficiente para disminuir la mortalidad. Esta información constituye unavance en el conocimiento teórico y un aporte directo al mejoramiento de laproducción de una especie con importancia para la acuicultura de nuestro país.
The Dirección Nacional de Acuicultura stimulates the research on introduced speciesand improvement of the aquaculture practices currently in use. In order to contributewith relevant information on Cherax quadricarinatus culture, the present thesisaddressed two important topics: the study of the nutritional vulnerability in juvenilesduring the hatchery phase, and the optimization of shelter use to reduce cannibalismamong juveniles during the nursery phase. Results showed that stage III (developmental stage from which juveniles feed exogenously) and 1 gram juvenilesneed to feed for a period not longer than 2 and 9 days, respectively, to accumulateenough reserves for successful molting to the following stage. A 9 and 51‐day period ofstarvation leads to the death without molting of stage III and 1 gram juveniles,respectively, with these values being the highest ones reported for decapod species. Protein and lipid reserves are depleted in the hepatopancreas and abdominal muscleafter a long starvation period. However, starved juveniles show a great ability torecover following a feeding period, quickly resuming their growth, replenishing theirreserves and forming new glycogen reserves in the abdominal muscle. The enzymaticactivity related to reserve mobilization was not observed and only lipase activity (digestive) was affected by starvation. On the other hand, 2.55 m2 of randomlydistributed onion mesh is recommended per meter of tank to decrease juvenilemortality during the nursery phase. This information provides theoretical knowledgethat may directly contribute to improve the culture of a species commerciallyimportant for our country.
Fil: Calvo, Natalia Soledad. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.