Abstract:

A C subunit of the heterotrimeric nuclear factor Y (NF-YC1) was shown to play a key role in nodule organogenesis and bacterialinfection during the nitrogenfixing symbiosis established between common bean (Phaseolus vulgaris) andRhizobium etli.Toidentify other proteins involved in this process, we used the yeast (Saccharomyces cerevisiae) two-hybrid system to screen for NF-YC1-interacting proteins. One of the positive clones encodes a member of the Phytochrome A Signal Transduction1 subfamily ofGRAS (for Gibberellic Acid-Insensitive (GAI), Repressor of GAI, and Scarecrow) transcription factors. The protein, namedScarecrow-like13 Involved in Nodulation (SIN1), localizes both to the nucleus and the cytoplasm, but in transgenicNicotianabenthamianacells, bimolecularfluorescence complementation suggested that the interaction with NF-YC1 takes placepredominantly in the nucleus. SIN1 is expressed in aerial and root tissues, with higher levels in roots and nodules.Posttranscriptional gene silencing ofSIN1using RNA interference (RNAi) showed that the product of this gene is involvedin lateral root elongation. However, root cell organization, density of lateral roots, and the length of root hairs were not affectedbySIN1RNAi. In addition, the expression of the RNAi ofSIN1led to a marked reduction in the number and size of nodulesformed upon inoculation withR. etliand affected the progression of infection threads toward the nodule primordia. ExpressionofNF-YA1and the G2/M transition cell cycle genesCYCLIN BandCell Division Cycle2was reduced inSIN1RNAi roots. Thesedata suggest that SIN1 plays a role in lateral root elongation and the establishment of root symbiosis in common bean.

Author affiliation: Battaglia, Marina Esther. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Biotecnología y Biología Molecular. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Instituto de Biotecnología y Biología Molecular; Argentina

Author affiliation: Rípodas, Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Biotecnología y Biología Molecular. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Instituto de Biotecnología y Biología Molecular; Argentina

Author affiliation: Clua, Joaquin. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Biotecnología y Biología Molecular. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Instituto de Biotecnología y Biología Molecular; Argentina

Author affiliation: Baudin, Mael. Institut National de la Recherche Agronomique; Francia. Centre National de la Recherche Scientifique; Francia

Author affiliation: Aguilar, Orlando Mario. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Biotecnología y Biología Molecular. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Instituto de Biotecnología y Biología Molecular; Argentina

Author affiliation: Niebel, Andreas. Centre National de la Recherche Scientifique; Francia. Institut National de la Recherche Agronomique; Francia

Author affiliation: Zanetti, María Eugenia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Biotecnología y Biología Molecular. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Instituto de Biotecnología y Biología Molecular; Argentina

Author affiliation: Aguilar, Orlando Mario. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Biotecnología y Biología Molecular. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Instituto de Biotecnología y Biología Molecular; Argentina

Abstract:

La producción de poroto (Phaseolus vulgaris L.) en la Argentina tiene lugar en las provincias del noroeste (NOA), especialmente Salta, Tucumán, Santiago del Estero, Catamarca y Jujuy. Los tipos de poroto, que más se producen son los de color negro y los blancos tipo alubia. Se estima que en 2010 la superficie sembrada en la provincia de Tucumán fue de 10.000 ha, correspondiendo el 80% de la superficie a poroto negro y el resto a blanco y rojo; mientras que en las zonas de influencia (oeste de Santiago del Estero, sur de Salta y sur de Catamarca) se sembraron alrededor de 40.000 ha. En el resto del noroeste argentino (NOA), norte de Salta y Jujuy, se sembraron 40.000 ha de poroto negro, 130.000 ha de blanco y 45.000 ha de otros colores (rojos, cranberrys, canelas, etc.). En el presente trabajo se consideran diversos aspectos de la campaña 2010 de poroto en el NOA. También se presentan resultados de cultivares promisorios de poroto en los ensayos que la Estación Experimental Agroindustrial ?Obispo Colombres? (EEAOC) conduce en diferentes localidades, para evaluar porotos de colores tradicionales (negros, blancos) y no tradicionales (cranberry, dark red kidney, light red kidney, canelas, entre otros) para la región. Asimismo, se comentan los resultados de evaluación de materiales con resistencia a la mancha angular, evaluados en las localidades de Pozo Hondo y Los Altos.

Author affiliation: Vizgarra, Oscar N.. Gobierno de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Argentina

Author affiliation: Espeche, Maria Carolina. Gobierno de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino. Provincia de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial "Obispo Colombres" (p). Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino; Argentina

Author affiliation: Luchina, Jeremias Nicolas. Gobierno de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Argentina

Author affiliation: Ploper, Leonardo Daniel. Gobierno de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino. Provincia de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial "Obispo Colombres" (p). Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino; Argentina

Abstract:

El cultivo de poroto (Phaseolus vulgaris L.) en Argentina se concentra casi exclusivamente en el Noroeste Argentino (NOA), donde algunos de los principales problemas fitosanitarios son las virosis causadas por geminivirus: virus delmosaico dorado (Bean golden mosaic virus, BGMV) y virus del mosaico enano (Bean dwarf mosaic virus, BDMV); bacteriosis común (Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli) y mancha angular (Pseudocercospora griseola). En la actualidad, lasvariedades de poroto negro y otros tipos comerciales que se cultivan en el NOA presentan distintos grados de susceptibilidad a estas enfermedades, lo que afecta la sustentabilidad del cultivo y representa un desafío adicional en los trabajos de mejoramiento genético. Con el objetivo de obtener genotipos con resistencia a estas enfermedades y con altos rendimientos, la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC) inició en el año 2009 un trabajo de mejoramiento en forma conjunta con el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Para esto se enviaron siete genotipos de poroto degrano negro difundidos en el NOA susceptibles a estas enfermedades para ser cruzados con fuentes de resistencia del CIAT. Se hicieron cruzamientos dobles y se obtuvieron 11 poblaciones que desde F2 fueron evaluadas y seleccionadas endiferentes localidades de la provincia de Tucumán y zonas de influencia, desde el año 2011 hasta 2015. En los años 2016 y 2017 se evaluaron 19 líneas en Ensayos Comparativos de Rendimiento (ECR) y se identificaron cinco genotipos (T-15, T-44t, T-25, T-87, y T-177) que presentaron un comportamiento sanitario superior a los testigos (TUC 510, TUC 550, TUC 300 y Leales 15), combinando altos rendimientos y excelente calidad comercial. Estas líneas serán fenotipadas bajo condiciones controladas para complementar la información obtenida a campo.

Common bean (Phaseolus vulgaris L.) production in Argentina is concentrated almost exclusively in the northwestern region of the country (NWA), where some of the main phytosanitary problems are viral diseases (Bean golden mosaic virus, BGMV; and Bean dwarf mosaic virus, BDMV), common bacterial blight (Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli) and angular leaf spot (Pseudocercospora griseola). Currently, all commercial varieties of black bean and of other colors that are grown in NOA show different degrees of susceptibility to these diseases, which affects the sustainability of the crop and represents an additional challenge in genetic improvement. In order to obtain genotypes with resistance to these diseases and high yields, the Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC) initiated in 2009 a breeding project in conjunction with the International Center for Tropical Agriculture (CIAT). Seven susceptible black bean genotypes cultivated commercially in NOA were sent to CIAT to be crossed with resistance sources. Double crosses were made and 11 populations were obtained which were evaluated and selected from F2 at different locations in the province of Tucuman and areas of influence from 2011 to 2015. In 2016 and 2017, 19 lines were evaluated in Comparative Yield Trials, where five genotypes (T-15, T-44t, T-25, T-87, y T-177) that showed sanitary behavior superior to the controls varieties (TUC 510, TUC 550, TUC 300 and Leales 15), combining high yields and excellent commercial quality. These lines will be phenotyped under controlled conditions to complement the information obtained in the field.

Author affiliation: Vizgarra, Oscar N.. Gobierno de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Argentina

Author affiliation: Mamani Gonzales, Silvana Yacqueline. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino. Provincia de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial ; Argentina

Author affiliation: Espeche, Clara M.. Gobierno de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Argentina

Author affiliation: Mendez, Diego Eduardo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino. Provincia de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial ; Argentina

Author affiliation: Jalil, A. Cecilia. Gobierno de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Argentina

Author affiliation: Ploper, Leonardo Daniel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino. Provincia de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial ; Argentina

Abstract:

Bacillus sp. B19, Bacillus sp. P12 and B. amyloliquefaciens B14 were isolated from soils of Salta province, and PGPR properties on the common bean (Phaseolus vulgaris L.) cv. Alubia and antagonistic activity against Sclerotinia sclerotiorum were studied. It was determined that B19 and P12 increased crop germination potential (GP) from the common bean by 14.5% compared to control seeds; these strains also increased root length (10.4 and 15%, respectively) and stem length (20.2 and 30%, respectively) compared to the control; however, as for the B14 strain, no increases in growth parameters were detected. In addition, all the treatments that combined two bacilli: B14 + B19, B14 + P12 and B19 + P12, generated beneficial effects on GP and seedling growth compared to control seeds, but not compared to a single inoculant. B19 and P12 strains synthesized auxins at concentrations of 5.71 and 4.90 mg/mL, respectively, and it was qualitatively determined that they synthesize siderophores. In addition, previous studies have determined that B14 produces auxins in a concentration of 10.10 mg/mL, and qualitatively synthesizes siderophores. The phytosanitary state of the white bean cv. Alubia control seeds revealed bacterial contamination in 87% of all the evaluated seeds and different fungi such as Cladosporium sp., Fusarium sp., and Rhizopus sp. Bean seeds treated with B14, B19 or P12 showed no growth of contaminating bacteria or of pathogenic fungi; in fact, bacilli inoculum development was observed in all seeds. Additionally, B19, P12 and B14 strains inhibited in vitro the development of 9 native S. sclerotiorum strains isolated from the Salta region, with FI ranging between 60 and 100%. The three Bacillus strains synthesized different isoforms of the lipopeptides: surfactin, iturin, and fengycin in the presence of S. sclerotiorum, as determined by MALDI-TOF. In the in vivo trials, when common bean seeds were grown in soils contaminated with S. sclerotiorum, an incidence of 100% was determined when the seeds were not treated with any Bacillus. Seeds treated with the chemical fungicide and sown in S. sclerotiorum-infested soil did not produce seed emergence, while the inoculation of the seeds with B14 + P12, B14 + B19 or B19 + P12 reduced the effect of the pathogen by 46, 43 and 25%, respectively. Disease progression in B14 + P12 and B14 + B19 treatments was significantly lower than in the remaining treatments, with an AUDPC of 873.75 and 1071, respectively.

EEA Salta

Author affiliation: Sabate, Daniela Constanza. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Salta. Instituto de Investigación para la Industria Química; Argentina. Universidad Nacional de Salta. Instituto de Investigación para la Industria Química; Argentina

Author affiliation: Pérez Brandan, Carolina. INTA. Estación Experimental Agropecuaria Salta; Argentina

Author affiliation: Petroselli, Gabriela. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química Orgánica; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Centro de Investigaciones En Hidratos de Carbono; Argentina

Author affiliation: Erra Balsells, Rosa. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química Orgánica; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Centro de Investigaciones En Hidratos de Carbono; Argentina

Author affiliation: Audisio, Marcela Carina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Salta. Instituto de Investigación para la Industria Química; Argentina. Universidad Nacional de Salta. Instituto de Investigación para la Industria Química; Argentina

Abstract:

Bacillus amyloliquefaciens PGPBacCA1 was studied regarding its aptitude to protect common bean seeds from their intrinsic pathogens. Also, the inhibition of different environmental phytopathogenic fungi was tested. Two cultivars of Phaseolus vulgaris L. were evaluated: cv. Nag (black bean) and cv. Alubia (white bean). Aspergillus spp., Penicillium spp. and Fusarium spp. constituted the natural fungal biota of both seeds, whereas white bean and black bean also exhibited Cladosporium spp. and Rhizopus spp., respectively. B. amyloliquefaciens PGPBacCA1 prevented the development of the endophytic fungi of black bean, while only Cladosporium spp. survived in the white variety. Growth chamber assays were carried out and bacilli cells were applied on seeds without affecting neither the vigor nor the germination potential of either type of bean. In addition, B. amyloliquefaciens PGPBacCA1, by dual cultures, was able to inhibit the development of the following phytopathogenic fungi: Sclerotium rolfsii (35%), Sclerotinia sclerotiorum (76.5%), Rhizoctonia solani (73%), Fusarium solani (56.5%), and Penicillium spp. (71.5%). The UV-MALDI TOF MS analysis showed that B. amyloliquefaciens PGPBacCA1 co-produces different homologues of the lipopeptides surfactin, iturin and fengycin in the presence of S. sclerotiorum and F. solani. These compounds were identified as the main responsible for the antagonistic effect. SEM analysis confirmed the antifungal effects of the lipopeptides, which also caused damage to chlamydospores and sclerotia of Fusarium and Sclerotinia, respectively. B. amyloliquefaciens PGPBacCA1 can thus be applied to these bean seeds varieties as a potential bioprotection agent.

Author affiliation: Torres, María Julia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones para la Industria Química; Argentina

Author affiliation: Perez Brandan, Carolina Gabriela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Salta. Estación Experimental Agropecuaria Salta; Argentina

Author affiliation: Sabate, Daniela Constanza. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones para la Industria Química; Argentina

Author affiliation: Petroselli, Gabriela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Centro de Investigaciones en Hidratos de Carbono. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Centro de Investigaciones en Hidratos de Carbono; Argentina

Author affiliation: Erra Balsells, Rosa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Centro de Investigaciones en Hidratos de Carbono. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Centro de Investigaciones en Hidratos de Carbono; Argentina

Author affiliation: Audisio, Marcela Carina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones para la Industria Química; Argentina

Abstract:

Bacillus amyloliquefaciens PGPBacCA1 was studied regarding its aptitude to protect common bean seeds from their intrinsic pathogens. Also, the inhibition of different environmental phytopathogenic fungi was tested. Two cultivars of Phaseolus vulgaris L. were evaluated: cv. Nag (black bean) and cv. Alubia (white bean). Aspergillus spp., Penicillium spp. and Fusarium spp. constituted the natural fungal biota of both seeds, whereas white bean and black bean also exhibited Cladosporium spp. and Rhizopus spp., respectively. B. amyloliquefaciens PGPBacCA1 prevented the development of the endophytic fungi of black bean, while only Cladosporium spp. survived in the white variety. Growth chamber assays were carried out and bacilli cells were applied on seeds without affecting neither the vigor nor the germination potential of either type of bean. In addition, B. amyloliquefaciens PGPBacCA1, by dual cultures, was able to inhibit the development of the following phytopathogenic fungi: Sclerotium rolfsii (35%), Sclerotinia sclerotiorum (76.5%), Rhizoctonia solani (73%), Fusarium solani (56.5%), and Penicillium spp. (71.5%). The UV-MALDI TOF MS analysis showed that B. amyloliquefaciens PGPBacCA1 co-produces different homologues of the lipopeptides surfactin, iturin and fengycin in the presence of S. sclerotiorum and F. solani. These compounds were identified as the main responsible for the antagonistic effect. SEM analysis confirmed the antifungal effects of the lipopeptides, which also caused damage to chlamydospores and sclerotia of Fusarium and Sclerotinia, respectively. B. amyloliquefaciens PGPBacCA1 can thus be applied to these bean seeds varieties as a potential bioprotection agent.

EEA Salta

Author affiliation: Torres, María Julia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones para la Industria Química; Argentina

Author affiliation: Pérez Brandan, Carolina. INTA. Estación Experimental Agropecuaria Salta; Argentina

Author affiliation: Sabate, Daniela Constanza. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Salta. Instituto de Investigación para la Industria Química; Argentina. Universidad Nacional de Salta. Instituto de Investigación para la Industria Química; Argentina

Author affiliation: Petroselli, Gabriela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Centro de Investigaciones en Hidratos de Carbono. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Centro de Investigaciones en Hidratos de Carbono; Argentina

Author affiliation: Erra Balsells, Rosa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Centro de Investigaciones en Hidratos de Carbono. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Centro de Investigaciones en Hidratos de Carbono; Argentina

Author affiliation: Audisio, Marcela Carina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Salta. Instituto de Investigación para la Industria Química; Argentina. Universidad Nacional de Salta. Instituto de Investigación para la Industria Química; Argentina

Abstract:

Tesis para obtener el grado de Magíster Scientiae en Mecanización Agrícola, presentada en la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Universidad Nacional de La Plata el 30 de junio de 2015

Se trabajó con el objetivo de estudiar el proceso de deterioro de la calidad (comercial e industrial) en poroto (Phaseolus vulgaris L.) almacenado en silobolsa con presencia de materias extrañas (ME) y granos partidos. Para ello se efectuó un experimento en acopio con bolsas convencionales, un ensayo en laboratorio con bolsas experimentales y un test de calidad industrial. En las bolsas experimentales se almacenó poroto con porcentajes conocidos de ME (secas y húmedas) y de granos partidos, mientras que en el ensayo en el acopio se escogieron cinco bolsas convencionales con diferentes contenidos de humedad (CH) (%) contenido de ME (%) de granos partidos (%) y de granos manchados (%) iniciales. Se midió la evolución del CH de los granos, de la proporción de granos manchados, del desarrollo de hongos y bacterias y de la concentración de dióxido de carbono (CO₂) durante siete meses. Se registró la humedad relativa (HR) y la temperatura (Tº) del aire intergranario. La calidad industrial se evaluó a través de un test de cocción. En el ensayo de laboratorio resultó que en presencia de ME húmedas se evidenció el mayor CH del grano, el máximo promedio de granos manchados (14%) y la máxima HR (79%) del aire intergranario. Esto generó el desarrollo de hongos y bacterias, por incremento de actividad acuosa (aw) >0,70. Con ME secas, la actividad microbiana se incrementó luego de superar los 100 días de almacenamiento. En ausencia de ME y con la proporción de granos partidos estudiada no se incrementó la actividad de hongos y bacterias. Se observó una alta correlación entre granos manchados y HR. En el ensayo en el acopio se observó un incremento considerable del manchado en las bolsas que se caracterizaban por altos contenidos iniciales de granos manchados, de humedad y de ME. Dicho incremento coincidió en parte con la evolución creciente de los microorganismos. La bolsa con bajo CH y de ME, evidenció el control microbiano, donde la HR del aire intergranario no superó el 70% (aw <0,70). Se observó una interacción entre los efectos de ME y granos partidos, la cual generó el manchado de los granos. Esta sinergia fue favorecida por períodos de almacenamiento prolongados y altas temperaturas. El efecto de la proporción de granos partidos se relacionó fuertemente con el CH del grano. El efecto de ME fue cobrando importancia con el tiempo de almacenamiento. Se observó la estratificación de la humedad en el interior de la bolsa, desde el estrato inferior al hacia el superior. La [CO₂] aumentó marcadamente con el incremento de la T°. En el ensayo de calidad industrial los resultados mostraron reducción de la absorción y de la reabsorción de agua. En la mayoría de los casos aumentó la dureza de los granos. Esto provocó bajos contenidos de sedimentos en el caldo y la cocción despareja de la masa de granos. Se evidenció la sinergia entre los efectos de ME y granos partidos que provocaron el incremento de dicha dureza. Los porcentajes más altos de sedimentos mostraron concordancia con la proporción de granos partidos presentes en el granel. Se concluyó que los incrementos de aw se relacionan con altas proporciones de ME y granos partidos presentes en el granel, y con elevados CH de los mismos y del grano, lo cual deriva en mayor actividad microbiológica. Los cambios en la calidad comercial implican cambios en la calidad industrial. Los efectos del contenido de ME y de granos partidos en el granel actúan sinérgicamente y producen la reducción de la calidad comercial e industrial del poroto blanco alubia. Dicha interacción se ve favorecida por períodos de almacenamiento prolongados y altas temperaturas.

The main object was to study the spoilage process of the quality in beans stored in silo bags with foreign matters (FM) and broken grains. Thus an experiment was done in conventional silo bags placed at a storage plant, another one in lab with small experimental bags. An industrial quality test was carried out too. Beans with known percentages of FM (wet and dry) and of broken grains were stored in the small experimental bags. Five conventional bags were chosen in the storage plant because they had different initial contents of: grain moisture, FM, broken grains and spotted grains. During seven months was evaluated: the grain moisture content (MC) and spotted grains evolution, the fungi and bacteria development and the carbon dioxide concentration [CO₂]. Relative humidity (RH) and temperature (T°) of the intergranular air were registered. The industrial quality was evaluated through a cooking test. The results of the experiment in small bags showed that in presence of wet FM were obtained the highest grain MC, the highest percent of spotted grains (14%) and the highest RH of intergranular air (79%). Thus the fungi and bacteria development was generated due the high water activity (aw) >0,70. Without FM and with the percentage studied of broken grains the fungi and bacteria activity did not increase. A high correlation was observed between spotted grains and RH. The conventional bags with high initial contents of: spotted grains, humidity and FM showed an important increase of the spotted grains percentage . The growing evolution of microorganisms partly joined that increase. The bag with low MC and FM percentage showed the microorganisms control, where the intergranular air RH was lower than 70% (aw<0,70). An interaction between the FM and broken grains effects was observed, this interaction have generated more spotted grains. This synergism was favored by long storage periods and high temperatures. The effect of the broken grains percentage showed a strong relationship with the grain MC. The effect of FM gained importance through the storage time. The stratification of humidity inside of the bags was observed, from de bottom to the top. The [CO₂] increased when the temperature increase. The results of the industrial quality experiment showed the reduction of water absorption and reabsorption. The grain hardness increased in all cases. It generated low sediments contents in the broth and an uneven cooking. The synergism between the FM and broken grains effects was observed, this interaction favored the hardness increase. The highest sediments percentages showed concordance with the broken grains percentage. Conclusions: the intergranular air RH and grain MC increases generate the aw increase. This increase is directly related with the FM and broken grains percentages. This results in increased microbiological activity. Changes in the commercial quality are related to changes in the industrial quality. There are synergism between the FM and broken grains effects, they generate the commercial and industrial quality losses in white beans. This interaction is favored by long storage periods and high temperatures.

EEA Salta

Author affiliation: Godoy, Adriana Iris. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Salta; Argentina

Abstract:

Author affiliation: Vizgarra, Oscar N.. Gobierno de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Argentina

Author affiliation: Espeche, Clara M.. Gobierno de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Argentina

Author affiliation: Mamani Gonzales, Silvana Yacqueline. Gobierno de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina

Author affiliation: Mendez, Diego Eduardo. Gobierno de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina

Author affiliation: Arrieta, Javier. Gobierno de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Argentina

Author affiliation: Jalil, Ana C.. Gobierno de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Argentina

Author affiliation: Ploper, Leonardo Daniel. Gobierno de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina

Abstract:

La difícil situación que atraviesan los cultivos estivales, como la soja y el maíz, aumentaron las expectativas de siembra de cultivos regionales, como el poroto. A consecuencia de esto se sembraron 450000 ha de poroto (negro, blanco y otros colores) en el país, alrededor de 100000 ha más que en la campaña 2014. Como característica principal de la campaña, las fechas de siembra en la provincia de Tucumán y zonas de influencia fueron tardías (segunda quincena de febrero); mientras que en el norte de Salta fueron en fechas normales. Los principales problemas sanitarios que afectaron al cultivo en Tucumán y zonas de influencia fueron la mustia hilachosa (Thanatephorus cucumeris) y la mancha angular (Pseudocercospora griseola). En el norte de Salta el cultivo se vio afectado por antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum), mancha angular y moho blanco blanco (Sclerotinia esclerotiorum). En el Proyecto Legumbres Secas se evaluaron ensayos de poroto negro, rojo, blanco, carioca y cranberry. En el caso de poroto negro, se avanzo en la evaluación de genotipos obtenidos por un convenio con el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). En poroto blanco se evaluaron genotipos que fueron obtenidos por cruzamientos realizados en la EEAOC. En el presente trabajo se realiza un comentario de lo sucedido en la campaña 2015 y se muestran los resultados de los ensayos conducidos por el Proyecto Legumbres Secas de la EEAOC.

Author affiliation: Mamani Gonzales, Silvana Yacqueline. Gobierno de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tucumán. Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino; Argentina; Argentina

Author affiliation: Vizgarra, Oscar N.. Gobierno de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Argentina

Author affiliation: Mendez, Diego Eduardo. Gobierno de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tucumán. Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino; Argentina; Argentina

Author affiliation: Espeche, Clara M.. Gobierno de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Argentina

Author affiliation: Jalil, Ana C.. Gobierno de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Argentina

Author affiliation: Ploper, Leonardo Daniel. Gobierno de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Tucumán. Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino; Argentina; Argentina

Abstract:

In situ conservation of wild species is a method of conservation that allows keeping populations in their natural environments, and set the strategies for maintaining the natural populations. The Active Bank of Northwestern Argentina (BANOA) is in charge of the in situ conservation of wild populations of common bean (Phaseolus vulgaris L.) in Northwestern Argentina (NOA), and has an ex situ collection of 401 landraces and 221 wild accessions from the NOA. We evaluated the phenotypic diversity of 68 common bean wild populations from the NOA both in protected and unprotected areas, finding a moderate variation among them. Ten phenotypic reproductive characteristics related to pod and seed displayed significant differences in the analysis of variance; these traits together with the seed weight were the basis for the multivariate analysis. The cluster analysis ordered the populations in 12 groups but trends in geographical distribution or phenotypical variation were not recognized. For the conservation in situ of the wild bean populations, their diversity should be considered. Two types of populations can be highlighted: (i) candidates for in situ conservation in order to preserve the novel variation generated by convergence with cultivated sympatric germplasm (populations 433, 437, 471, 509, 513 and 517) and (ii) those whose phenotype represents clearly the wild status and should be preserved in situ as such in their current status (populations 480, 495, 496, 525 and 533).

EEA Salta

Author affiliation: Ferreyra, Mariana Jimena. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Salta. Banco de Recursos Fitogenéticos del Noroeste Argentino (BANOA); Argentina.

Author affiliation: Menéndez Sevillano, María del Carmen. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Salta. Banco de Recursos Fitogenéticos del Noroeste Argentino (BANOA); Argentina.

Author affiliation: Noe, Yanina Elena. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Salta. Laboratorio de Teledetección; Argentina.

Author affiliation: Ibarra, Luis Rolando. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Salta. Banco de Recursos Fitogenéticos del Noroeste Argentino (BANOA); Argentina.

Author affiliation: Ron, Antonio M. De. Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Biology of Agrosystems. Misión Biológica de Galicia (MBG); España