Authors: Ninago, Mario Daniel; Lopez, Olivia Valeria; Lencina, María Malvina Soledad; Garcia, Maria Alejandra; Andreucetti, Noemi Amalia; Ciolino, Andrés Eduardo; Villar, Marcelo Armando
Publication Date: 2015.
Language: English.
Abstract:
Final properties of two thermoplastic corn starch matrices were improved by adding poly(-caprolactone), PCL, at 2.5, 5, and 10% w/w. One of the thermoplastic starch matrices was processed usingwater and glycerol as plasticizers (SG) and the other one was plasticized with a mixture of glycerol andsodium alginate (SGA). Blends were suitably processed by melt mixing and further injected. Films obtainedby thermo-compression were flexible and easy to handle. Microstructure studies (SEM and FTIR) revealeda nice distribution of PCL within both matrices and also a good starch?PCL compatibility, attributed to thelower polyester concentration. The crystalline character of PCL was the responsible of the increment inthe degree of crystallinity of starch matrices, determined by XRD. Moreover, it was demonstrated by TGAthat PCL incorporation did not affect the thermal stability of these starch-based materials. In addition, ashift of Tg values of both glycerol and starch-rich phases to lower values was determined by DSC and DMAtests, attributed to the PCL plasticizing action. Besides, PCL blocking effect to visible and UV radiationswas evident by the incremented opacity and the UV-barrier capacity of the starch films. Finally, watervapor permeability and water solubility values were reduced by PCL incorporation.
Author affiliation: Ninago, Mario Daniel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
Author affiliation: Lopez, Olivia Valeria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
Author affiliation: Lencina, María Malvina Soledad. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
Author affiliation: Garcia, Maria Alejandra. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Invest.científicas. Centro de Investigación y Desarrollo En Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - la Plata. Centro de Investigación y Desarrollo En Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Cs.exactas. Centro de Investigación y Desarrollo En Criotecnología de Alimentos; Argentina
Author affiliation: Andreucetti, Noemi Amalia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Instituto de Química del Sur. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química. Instituto de Química del Sur; Argentina
Author affiliation: Ciolino, Andrés Eduardo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
Author affiliation: Villar, Marcelo Armando. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
Repository: CONICET Digital (CONICET). Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Authors: Lopez, Olivia Valeria; Ninago, Mario Daniel; Lencina, María Malvina Soledad; García, Maria Alejandra; Andreucetti, Noemi Amalia; Ciolino, Andrés Eduardo; Villar, Marcelo Armando
Publication Date: 2015.
Language: English.
Abstract:
Corn starch melt-processing in the presence of a commonly used plasticizer mixture (water/glycerol)and a non-conventional alternative (alginate/glycerol) was evaluated. All assayed formulations weresuccessfully processed by melt-mixing and injected in circular probes. It was determined that all samples presented a typical viscoelastic behavior, observing a decrease in storage and loss modulus withwater and alginate concentration, which facilitated samples processability. Concerning to thermal sta-bility, it was not affected neither for water nor alginate presence. From injected probes, flexible filmswere obtained by thermo-compression. Films with the highest assayed water content presented a stickyappearance, whereas those containing alginate were non-tacky. Plasticizing action of water and alginatewas evidenced by the occurrence of homogeneous fracture surfaces, without the presence of unmeltedstarch granules. Besides, the shift of glass transition temperature to lower values also corroborated theplasticizing effect of both additives. In conclusion, obtained results demonstrated the well-plasticizingaction of sodium alginate on starch matrix, turning this additive into a promissory alternative to replacewater during melt-processing of thermoplastic corn-starch.
Author affiliation: Lopez, Olivia Valeria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
Author affiliation: Ninago, Mario Daniel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
Author affiliation: Lencina, María Malvina Soledad. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
Author affiliation: García, Maria Alejandra. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Invest.científicas. Centro de Investigación y Desarrollo En Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - la Plata. Centro de Investigación y Desarrollo En Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Cs.exactas. Centro de Investigación y Desarrollo En Criotecnología de Alimentos; Argentina
Author affiliation: Andreucetti, Noemi Amalia. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química; Argentina
Author affiliation: Ciolino, Andrés Eduardo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
Author affiliation: Villar, Marcelo Armando. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
Repository: CONICET Digital (CONICET). Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas