Fruit flesh volatile and carotenoid profile analysis within the Cucumis melo L. species reveals unexploited variability for future genetic breeding

Authors
Esteras, Cristina; Rambla, José Luis; Sanchez, Gerardo; López-Gresa, María Pilar; González-Mas, María del Carmen; Fernández-Trujillo, Juan Pablo; Bellés, José María; Granell, Antonio; Picó, María Belén
Publication Year
2018
Language
English
Format
article
Status
Published version
Description
Aroma profile and carotenoids content of melon flesh are two important aspects influencing the quality of this fruit that have been characterized using only selected genotypes. However, the extant variability of the whole species remains unknown.A complete view of the volatile/carotenoid profiles of melon flesh was obtained analyzing 71 accessions, representing the whole diversity of the species. Gas chromatography–mass spectrometry and high‐performance liquid chromatography were used to analyze 200 volatile compounds and five carotenoids. Genotypes were classified into two main clusters (high/low aroma), but with a large diversity of differential profiles within each cluster, consistent with the ripening behavior, flesh color and proposed evolutionary and breeding history of the different horticultural groups. Our results highlight the huge amount of untapped aroma diversity of melon germplasm, especially of non‐commercial types. Also, landraces with high nutritional value with regard to carotenoids have been identified. All this knowledge will encourage melon breeding, facilitating the selection of the genetic resources more appropriate to develop cultivars with new aromatic profiles or to minimize the impact of breeding on melon quality. The newly characterized sources provide the basis for further investigations into specific genes/alleles contributing to melon flesh quality.
EEA San Pedro
Fil: Esteras, Cristina. Universidad Politécnica de Valencia. Instituto para la Conservación y Mejoramiento de la Agrodiversidad Valenciana; España
Fil: Rambla, Jose Luis. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Universidad Politécnica de Valencia. Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas; España
Fil: Sánchez, Gerardo. INTA. Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina
Fil: López-Gresa, María Pilar. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Universidad Politécnica de Valencia. Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas; España
Fil: González-Mas, María del Carmen. Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias.Centro de Citricultura y Producción Vegetal; España
Fil: Fernández-Trujillo, Juan Pablo. Universidad Politécnica de Catagena. Escuela Técnica Superior de Ingenieria Agronómica. Instituto de Biotecnología Vegetal; España
Fil: Bellés, Jose María. Consejo Superior de Investigaciones Cientificas. Universidad Politécnica de Valencia. Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas; España
Fil: Granell, Antonio. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Universidad Politécnica de Valencia. Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas; España
Fil: Picó, María Belén. Universidad Politécnica de Valencia. Instituto para la Conservación y Mejoramiento de la Agrodiversidad Valenciana; España
Source
Journal of the Science of Food and Agriculture, 98 (10) : 3915-3925 (August 2018)
Subject
Melón
Cucumis Melo
Compuesto Volátil
Sabor
Carotenoides
Fitomejoramiento
Genetic Variation
Melons
Volatile Compounds
Flavour
Carotenoids
Plant Breeding
Variación Genética
Aroma
Access level
Restricted access
License
Repository
INTA Digital (INTA)
Institution
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
OAI Identifier
oai:localhost:20.500.12123/2727