Persistence and reservoirs of Saccharomyces cerevisiae biodiversity in different vineyard niches

Authors
Gonzalez, Magali Lucia Rosa; Sturm, Maria Elena; Lerena, Maria Cecilia; Rojo, Maria Cecilia; Chimeno, Selva Valeria; Combina, Mariana; Mercado, Laura Analia
Publication Year
2019
Language
English
Format
article
Status
Published version
Description
Highlights: S. cerevisiae vineyard populations dynamically changed during grape growth cycle. Strains from ripe grapes showed highest diversity and distribution across vineyard. Buds in winter and bark from sprouting to harvest behaved as S. cerevisiae reservoirs. Population biodiversity analysis revealed high differentiation among vineyard niches. Environmental temperature conditioned the S. cerevisiae population differentiation.
EEA Mendoza
Fil: Gonzalez, Magali Lucia Rosa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
Fil: Sturm, Maria Elena. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina
Fil: Lerena, Maria Cecilia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
Fil: Rojo, Maria Cecilia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
Fil: Chimeno, Selva Valeria. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina
Fil: Combina, Mariana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
Fil: Mercado, Laura Analia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina
Source
Food Microbiology 86 : 103328 (April 2020)
Subject
Viña
Biodiversidad
Saccharomyces Cerevisiae
Temperatura
Medio Ambiente
Vineyards
Biodiversity
Temperature
Environment
Access level
Restricted access
License
Repository
INTA Digital (INTA)
Institution
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
OAI Identifier
oai:localhost:20.500.12123/5932