Aqueous garlic extracts prevent oxidative stress and vascular remodeling in an experimental model of metabolic syndrome

Authors
Vazquez, Marcela Alejandra; González, Roxana Elizabeth; Renna, Nicolas Federico; Galmarini, Claudio Romulo; Miatello, Roberto Miguel
Publication Year
2010
Language
English
Format
article
Status
Published version
Description
The organosulfur profile and the effect on oxidative stress and vascular remodeling in fructose-fed rats (FFR) were evaluated in Fuego INTA and Morado INTA garlic cultivars. Wistar rats were fed either normal rat chow (control) or the same diet plus 10% fructose in drinking water. During the last 6 weeks of a 12 week period of the corresponding diet, a subgroup of control and FFR received an aqueous extract of Fuego INTA and Morado INTA. Fuego INTA showed higher levels of total thiosulfinates, allicin, and pungency than Morado INTA. FFR showed an increase of systolic blood pressure, aortic NAD(P)H oxidase activity, plasma thiobarbituric acid reactive substances, and vascular remodeling that was significantly reduced after both garlic administrations. The beneficial effect was slightly higher when Fuego INTA was administered. Both aqueous garlic extracts prevent oxidative stress and vascular remodeling in rats with metabolic syndrome, suggesting the existence of slight differences among cultivars.
Fil: Vazquez, Marcela Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Medicina y Biología Experimental de Cuyo; Argentina. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina
Fil: González, Roxana Elizabeth. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
Fil: Renna, Nicolas Federico. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Medicina y Biología Experimental de Cuyo; Argentina
Fil: Galmarini, Claudio Romulo. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Mendoza-San Juan. Estación Experimental Agropecuaria La Consulta; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza; Argentina
Fil: Miatello, Roberto Miguel. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Medicina y Biología Experimental de Cuyo; Argentina
Subject
ALLIUM SATIVUM
METABOLIC SYNDROME
OXIDATIVE STRESS
VASCULAR REMODELING
Farmacología y Farmacia
Medicina Básica
CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD
Access level
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License
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Repository
CONICET Digital (CONICET)
Institution
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
OAI Identifier
oai:ri.conicet.gov.ar:11336/79171