One-electron oxidation of antioxidants: A kinetic-thermodynamic correlation

Authors
Villata, Laura S.; Berkovic, Andrea Mariela; Gonzalez, Monica Cristina; Martire, Daniel Osvaldo
Publication Year
2013
Language
English
Format
article
Status
Published version
Description
The values of the bimolecular rate constants for the reactions of 2,2′-azino-bis(3-ethylbenz-thiazoline-6-sulfonic acid) radical cation with epicatechin (((2.4±0.2)) s−1 M−1), and epigallocatechingallate ((29±5) s−1 M−1) were obtained by spectrophotometric measurements. We propose a correlation between the Gibbs energy ΔGo for the one-electron charge-transfer reactions from several antioxidants to radical species and the rate constants of the corresponding bimolecular reactions. This correlation can be used to predict rate constants of reactions of known ΔGo values.
Fil: Villata, Laura S.. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico la Plata. Instituto de Investigaciones Fisicoquímicas Teóricas y Aplicadas; Argentina
Fil: Berkovic, Andrea Mariela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico la Plata. Instituto de Investigaciones Fisicoquímicas Teóricas y Aplicadas; Argentina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas. Instituto de Fisica Arroyo Seco; Argentina
Fil: Gonzalez, Monica Cristina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico la Plata. Instituto de Investigaciones Fisicoquímicas Teóricas y Aplicadas; Argentina
Fil: Martire, Daniel Osvaldo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico la Plata. Instituto de Investigaciones Fisicoquímicas Teóricas y Aplicadas; Argentina
Subject
ABTS
ANTIOXIDANTS
EPICATECHIN
EPIGALLOCATECHINGALLATE
Química Inorgánica y Nuclear
Ciencias Químicas
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
Access level
Restricted access
License
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Repository
CONICET Digital (CONICET)
Institution
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
OAI Identifier
oai:ri.conicet.gov.ar:11336/5237