Bacterias gram (+) probióticas: influencia sobre el sistema inmune

Autores
Maldonado Galdeano, María Carolina; Perdigon, Gabriela del Valle
Año de publicación
2011
Idioma
español
Tipo de recurso
artículo
Estado
Versión publicada
Descripción
La microbiota intestinal juega un papel importante en el desarrollo y maduración del sistema inmune de mucosas. Entre la gran población de bacterias que forman parte de la misma, se encuentran las bacterias acido lácticas y las bifidobacterias, las cuales son usadas frecuentemente como probióticos debido a los beneficios sobre la salud atribuidos a las mismas. Para mantener la homeostasis intestinal es imprescindible el balance de esta microbiota, el cual puede ser afectado por una gran cantidad de factores como tratamiento con antibióticos, stress, quiomoterapia y por la dieta entre otros. De allí que surge la posibilidad de emplear a los microorganismos probióticos presentes en muchos alimentos para mejorar el balance intestinal y actuar como adyuvantes del sistema inmune. Conocer el mecanismo por el cual estas bacterias pueden tener efecto sobre el sistema inmune es de importancia para poder utilizarlos de modo correcto. Los estudios realizados muestran que dichos microorganismos ayudan a reforzar las defensas naturales a nivel de mucosas para mantener en estado de alerta permanente al sistema de defensa, de manera que la respuesta frente a un estímulo sea rápida y controlada.
The intestinal microbiota plays an important role in the development and maturation of the mucosal immune system. Lactic acid bacteria are constituents of the microbiota and they are frequently used as probiotics due of the health benefits attributed to them. To maintain intestinal homeostasis is essential the balance of this microbiota. This balance can be affected by many factors such as antibiotics, stress, diet quiomoterapia and others. Hence arises the possibility of using the probiotic microorganisms present in many foods to improve intestinal balance and act as immune adjuvants. The Knowledge the mechanism by which these bacteria may have an effect on the immune system is important to use them correctly. Studies show that these organisms help reinforce the natural defenses at mucosal to maintain constant alertness to the defense system, so that the response to a stimulus is rapid and controlled manner.
Fil: Maldonado Galdeano, María Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia; Argentina
Fil: Perdigon, Gabriela del Valle. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina
Materia
MICROBIOTA INTESTINAL
SISTEMA INMUNE INTESTINAL
PROBIOTICOS
PROBIOTICS
IMMUNE SYSTEM
Salud Ocupacional
Ciencias de la Salud
CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD
Nivel de accesibilidad
Acceso abierto
Licencia
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
OAI Identificador
oai:ri.conicet.gov.ar:11336/57640