A new hybrid bacteriocin, Ent35–MccV, displays antimicrobial activity against pathogenic Gram-positive and Gram-negative bacteria

Authors
Acuña, Leonardo; Picariello, Gianluca; Sesma, Fernando Juan Manuel; Morero, Roberto Dionisio; Bellomio, Augusto
Publication Year
2012
Language
English
Format
article
Status
Published version
Description
Bacteriocins and microcins are ribosomally synthesized antimicrobial peptides that are usually active against phylogenetically related bacteria. Thus, bacteriocins are active against Gram-positive while microcins are active against Gram-negative bacteria. The narrow spectrum of action generally displayed by bacteriocins from lactic acid bacteria represents an important limitation for the application of these peptides as clinical drugs or as food biopreservatives. The present study describes the design and expression of a novel recombinant hybrid peptide combining enterocin CRL35 and microcin V named Ent35?MccV. The chimerical bacteriocin displayed antimicrobial activity against enterohemorrhagic Escherichia coli and Listeria monocytogenes clinical isolates, among other pathogenic bacteria. Therefore, Ent35?MccV may find important applications in food or pharmaceutical industries.
Fil: Acuña, Leonardo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucuman. Instituto Superior de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Tucuman. Instituto Superior de Investigaciones Biologicas; Argentina
Fil: Picariello, Gianluca. Consiglio Nazionale delle Ricerche. Istituto di Scienze dell’Alimentazione; Argentina
Fil: Sesma, Fernando Juan Manuel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucuman. Centro de Referencia Para Lactobacilos; Argentina
Fil: Morero, Roberto Dionisio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucuman. Instituto Superior de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Tucuman. Instituto Superior de Investigaciones Biologicas; Argentina
Fil: Bellomio, Augusto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucuman. Instituto Superior de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Tucuman. Instituto Superior de Investigaciones Biologicas; Argentina
Subject
MICROCIN
BACTERIOCIN
HYBRID ANTIMICROBIAL PEPTIDE
MICROCIN V
ENTEROCIN CRL35
Tecnologías que involucran la identificación de ADN, proteínas y enzimas, y cómo influyen en el conjunto de enfermedades y mantenimiento del bienestar
Biotecnología de la Salud
CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD
Access level
Open access
License
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Repository
CONICET Digital (CONICET)
Institution
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
OAI Identifier
oai:ri.conicet.gov.ar:11336/16402